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第28頁(第1/2 页)

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陳如雲挺感激這個王大廚,看過了太多以貌取人的,受到這樣的尊重,陳如雲當然會感激。

看了看時間想著陳建國鹵貨也快賣完了,自己也得抓點緊。

於是就吩咐王大廚的徒弟小丁把自己準備的滷肉、酸豆角都拿出來,還讓小丁給自己找出香菇和黃花菜,紅辣椒的一些配菜也找出來,陳如雲今天是打算用滷肉做兩道菜一道菜是酸豆角炒滷肉,另一道菜是香菇蒸肉,這兩道菜聽著菜名挺平常的,但是放菜的順序配料以及鹵湯都是十分重要的。

陳如雲先淨手打算先做香菇蒸肉,收先將香菇洗乾淨處理好,黃花菜要選脫水曬乾的黃花菜,將干黃花菜泡入涼水中,讓黃花菜變軟,鮮菇切十字花刀放入盤中備用,將準備好的滷肉切片,擺盤的時候將黃花菜和香菇鋪在盤底,將滷肉擺上去,加入自製的雞精、滷汁,就放入蒸鍋里蒸。

這時候就做另一道菜,很簡單的家常小菜,但是卻是十分的美味,酸豆角炒滷肉。酸豆角是農村家裡基本都會做的一道開胃小鹹菜,自家菜園裡的豆角、蒜、鹽、醋、白酒放入密封瓶中醃製起來,將蓋子擰緊,等個五六天左右就可以吃了。

這道酸豆角炒肉需要準備的材料也很簡單,滷肉、酸豆角、紅辣椒就可以了,燒油先爆炒紅辣椒絲,在炒紅辣椒時少放點鹽,放進酸豆角炒勻,再放點原滷汁,在出鍋時放點雞精就完成了。

這會兒功夫香菇蒸肉也差不多好了,小丁站在一旁還沒有走近,那香味就撲面而來,香菇的清香味道,又有酸豆角的辣味,聞著太香了,小丁在心裡為這個菜的香味打了個滿分,覺得這女廚師是真厲害,年紀不大沒想到廚藝卻這麼厲害。

小丁滿眼佩服的看著陳如雲,陳如雲看在眼裡卻沒有說什麼,沒好意思說這才哪到哪,姐姐會到的手藝多了。

陳如雲看著小丁在那看著在自己傻呆呆的,一直也沒個反映,就跟小丁說:&ldo;別看了,你再看我臉上也不能看出來個花,趕緊把菜端出去吧,讓你們老闆先嘗嘗,順便給他來點米飯,配菜一起吃會更香。&rdo;

小丁這才反應過來,&ldo;嗯,啊,好,知道了。&rdo;

陳如雲搖了搖頭,果然傻呆呆的,不過幹活還算不錯,手腳挺麻利的。陳如雲又把自己用過的廚房收拾乾淨,作為一個優秀的廚師,對廚房以及烹飪工具的乾淨還是要求很大的,而且陳如雲也是一個有潔癖的人,對於自己看不過去的事情基本也不會提,直接就自己上手了。

這樣的人生活中也會很累,也是痛並快樂著。陳如雲本來也想將廚房的其他位置也收拾一下,但是想一想還是算了把,畢竟每個廚師的習慣不同,你看不過去不代表你一定要直接上手,這也不是在自己的地盤。

陳如雲把自己的位置收拾乾淨了,擦了擦手就出去了,等到了沈青雲的辦公室,敲了一下門,沒有反應,陳如雲就直接推門進去了,發現場面有點怪異,沈青雲坐著吃飯,張哥、王大廚和小丁在旁邊站著看著沈青雲吃,這三個人每個人的表情還這麼的耐人尋味,很是豐富。

屋子裡的四個壓根就沒有聽到敲門聲,看到陳如雲進來還嚇了一跳。原來是剛才小丁把才端出來之後每個人都嘗了一口,沒吃夠,還想再來第二口,就被沈青雲搶走了,沈青雲的理由很簡單我是老闆,我吃你們看著就行。

這把剩下三哥人都恨得咬牙切齒的,但是也沒辦法,誰讓沈青雲是老闆了呢,他是老闆他說了算。

沈青雲用狼吞虎咽的速度吃了完了,完全看不出來平時的貴公子形象,喝了杯水,順了口氣對陳如雲說:&ldo;云云,你和兩道才不錯,很下飯,正好飯店菜色也很久沒有更新了,你兩道菜你準備出什麼價位啊?&rdo;

陳如雲想都沒想就

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