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天侥幸做出了蛋糕,能不能再做个什么他未见过的东西,再海捞上一笔?
话说,筱叶这会头脑混沌的很,只想着从人家那捞银子,却未曾想过把这夜无酒肆的老板作为资金的合作伙伴。有了他不亚于有个坚强的后盾,雄厚的靠山啊!
筱叶绞尽脑汁,大约也摸清个方向,只要是那些后来从国外传过来的东西,这掌柜的保准没看过!上次做了蛋糕,这次她想试着做寿司,紫菜不知有没有,这竹卷倒是可以自己做的。
想着想着,一双大眼怔愣无神地盯在地上,无意识地看着一地的青苔。突地想起,这苔藓柔柔软软的,是否可以替代紫菜的作用?试试,也许可以试试?
筱叶又鸡冻起来,揭了好几张一本十六开书大的青苔下来,拎上野菜就兴冲冲地回家了。
喂过鸡,她开始着手做寿司的准备工作。那竹卷,只需将竹子破成两厘米宽的细竹条,再在竹条上下处分别钻上孔,最后用粗线穿好捆结实了便成。说的倒是很轻巧,做起来也费了许多工夫。要是花大雷在家就好了,他的手巧,一会儿便能做成。
最后倒底是被她做好了,跟着又打磨光滑些,然后,来实验实验她今天能否将这寿司做成!
材料很不齐:紫菜没有就用青苔替代,将青苔洗净,摊开在锅里小火烤的半干。黄瓜没有,没有就用白萝卜替代吧,如果用腌制的,味道会更好。然后蟹棒又没有,鱼圆也没有,那就用家里的腊肉炒熟了替代吧。
好吧,没有就没有。看她能否用这不伦不类的材料,制成这美味的寿司,再用这寿司去骗点钱。
首先是摊鸡蛋饼,不是太难,厨艺不精的人也可以做到。只要记得往锅底多抹点油,就不会粘锅了。白萝卜切成条状,腊肉切成细条炒熟。然后就是拌米饭,就是普通的米煮熟后加适量米醋、糖、香油搅拌。这个量很难掌握,加多了会很难吃的,只能小量地加,边加边尝。而这米醋,这个时代没有白色的醋,倒是有那种像小酒般的米黄|色的,倒可以适当加点。但如若是那种红黑色的醋,就一定不能用了,真加了就变成酱油炒饭了!
一切准备工作就绪,然后将竹卷摊开,放上一张青苔,铺上薄薄的米饭,再依次放鸡蛋饼、腊肉、萝卜条,卷的结结实实的。在青苔边边沾上点水,松了竹卷,就可以切了。
一刀下去,那青苔太薄,切的惨不忍睹。后来只有想个没办法的办法,在刀上沾上点水再来切,就好看多了。
一块块圆圆滴,中间一圈圈各种的材料形成的不同颜色,真的似模似样像以前店里卖的那种。只是不知道好不好吃,筱叶胆颤心惊的,试着尝了一口。
味道怪怪的?
首先是那青苔没味,看来烤的时候该加点盐巴进去。然后,这白萝卜条虽是脆,但也是寡淡的很,这个强烈地需要换成腌制好的萝卜。除去这个,里头的料还是挺好吃。最最重要的,是真滴很好看啊如果加入点肉松,整个味道又完全不一样了。肉松怎么做?
筱叶也大抵知道这肉松是以瘦肉除去水分而制成,畜禽的瘦肉都可以加工肉松。一般以猪肉、牛肉、鸡肉为最多。要不,宰只野鸡试试?她又不忍心下手,还是等花大雷回家使唤他去干吧!
收拾好狼藉的厨房,去村口的菜地里拔萝卜吧?嘿嘿,她要腌萝卜!
筱叶的奶奶会自制一种腌萝卜,超级好吃,她也学了一手。凡是菜里种的青菜,大多都能用来腌制。咦,如果腌的好吃,是不是也能拿这去卖钱?嘿嘿,商机无处不在,就看你有没有头脑了筱叶拔了几个萝卜,还未长开,才三指见宽,肉疼的很,后来干脆不拔了。焉焉地往回走,路过春燕婶家,却见她同两个儿子在往外倒菜。是那种菜头的上面的部分,不能炒了吃的茎叶。
筱叶记得她奶
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