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然后进到一个大院。看院里的人，走来走去，忙忙碌碌，不知道在干些什么。最后，邓姐把田润领进了厨房。“顾嫂，人领来了。叫……叫什么来着？”田润大方地上前一步：“顾嫂你好，我叫田润田泽坤。”

此时，顾嫂手里正在肢解着半爿猪肉。闻言，右手将刀往案板上一插，砰的一声，“怎么还有字？你是大户人家的？”田润见顾嫂脸色不善，忙解释道：“小门小户，字是我自己起的。”顾嫂听了，脸色转晴：“哦，还是有学问的人哪。”田润道：“正经的经史没有缘分，我就学了些旁门左道。”

顾嫂抄起杀猪刀，一边继续肢解猪肉，一边应道：“是啊，经史之学那儿轮得到咱们呢。哎，你会切肉不？”田润问：“顾嫂是说，把猪肉切成小片，然后炒着吃吗？”顾嫂答道：“是啊。今天得把这些肉给炒了。要不，明天到青州，兴许会被别的旁支给调走。”田润说：“那，先煮了再切吧。”

“啊？煮了再切？”顾嫂问，“那岂不是把油水煮没了？”田润解释道：“这儿的猪肉太多了。如果直接切片用大锅生炒的话，将会有一些肉被炒过了，而另一些肉则还没有熟透。所以，应该用回锅肉的做法，先煮后炒。”

顾嫂再一次把刀停了下来，问：“那，万一油水被煮没了呢？还有，煮的肉味淡，炒的肉味浓，煮过的肉还能再炒？”

田润见顾嫂这次语气缓和，并没有生气，便说：“顾嫂放心，这种做法，我做过很多次。请让我放手一试。”

“行啊，你来吧！”

……

田润当即洗手，然后抄刀上阵。毕竟田润是开过中餐馆的老板，要教训厨师，自己手底下就不能太含糊。

田润先让顾嫂安排烧水，择洗蔬菜。然后接过肢解猪肉的活，把猪头、四条腿、排骨及很瘦的部分剃除。剩下的，再切成方块。最后扔进了锅里。

见田润暂时得空。邓姐拉了两条长凳过来，让顾嫂坐一条，自己跟田润挤一条。顾嫂问田润：“田妹妹刚才你说，学了些旁门左道的东西。能不能说说，都有些啥。”田润答道：“这可说不清楚。必须是见到什么了，然后才想得起来。”顾嫂又问：“哪你会诊病吗？”田润回答：“会一点。啊，其实也可以说是一点都不会。这看病之后，不得吃药吗？我不知道药。所以，就算看出是什么病，终归是治不了人的。”

“哈哈哈哈，”顾嫂笑道，“好好的大夫，却只学了一半。看来还真是旁门左道。”

……

过了一会，田润起身，开始以筷子戳猪皮，试试猪肉被煮的程度。最后满意了，便将猪肉捞了起来。这时，外边择洗的蔬菜也好了，正好下锅。

蔬菜煮得差不多了，这边肉也就切好了。炒肉的时候，还是顾嫂掌勺。田润看见，没有豆瓣，但是有豆豉。后世的回锅肉，通常都要炒点青椒、洋葱什么的。这时，顾嫂什么都没加，就是净肉。

炒好之后，顾嫂一尝，嗯，感觉very_good，不由得大声赞扬，并让田润吃了几块。

顾嫂喊了一声，有人进来，将做好的饭菜和肉往外送。顾嫂自己拿了三个碗，每样盛了点，给自己、田润和邓姐。三人就在厨房吃了。

吃过了饭，邓姐主动收了碗，拿出去洗。顾嫂把田润带到一个房间，说：“今儿个，咱俩挤一挤。对了，你这身行头，看上去好生怪异，换不换？这里有原来人家留下的衣裳。”田润说：“不用换了。我想，就在最外面，加一件袍子遮住，就可以了。”“也是啊。不过，你这脸可得洗洗，”顾嫂随即对外面喊了一声：“喂，打盆水来。”

……

不一会儿，水来了。田润洗了脸。刚洗完，就听到一阵脚步声传来。“今儿的肉可真好吃。看看是谁做的。”随着话音，一