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中午吳媼領著一幫僕婦們在做午食，謝奚讓陳伯買了半扇豬，中午要做滷肉。溫媼和僕婦們在煮湯做烤肉，農人們的吃食沒那麼精細。

謝奚讓吳媼準備了一鍋蒸餅，滷肉從早上開始小火慢燉，直到中午，鍋里的滷肉的香味已經讓人垂涎不已，吳媼已經將湯裝在桶里，謝奚催說：「把肉也裝上，記得拿刀，讓人將蒸餅劃開，將肉夾進去，魯伯知道怎麼吃。」

吳媼笑說：「小娘子慣是浪費！」

謝奚：「翻地是苦力活，該讓他們好好吃。」

剩下的豬頭和下水，要慢慢收拾。

她曾經基層下鄉嘗過農家自製的豬頭肉，簡直驚為天物。

鹵豬頭最重要在火候，不能煮軟，不能太硬，要保證熟和膠原蛋白的彈勁剛剛好。

一個下午她都盯著鍋里的水，和豬頭，水始終保持微微沸騰，等豬頭筷子能插進去了，快速將劈開的豬頭撈出來，骨肉要趁熱分離。

因著發燙，她的手被燙得通紅，疼的直齜牙。

吳媼要準備晚食，傭戶們晚上各自回家吃飯。

但是魯伯父子和謝伯陳伯幾個人要吃飯。

謝奚催說：「焯水的豬肉準備好了嗎？」

吳媼問：「還是吃滷肉嗎？午時他們吃的極好，晚食可以簡單些。」

謝奚好笑說：「不必，都是些尋常吃食。」

等紅燒肉下鍋，有吳媼盯著，她要專心拌豬頭肉。

吳媼在後院裡的菜畦里小小的一方芫荽已經露頭，綠油油的有手指那麼長，她揪了一把，將茱萸碾碎，澆了熱油，茱萸碎被潑出紅油來，花椒潑油椒麻香味，豬頭肉要等涼了口感才最佳。

肥瘦相間的豬頭肉和微微脆的豬耳朵，拌著微辣的茱萸油，芫荽碎味道新鮮清爽非常，簡直讓人回味無窮。

等紅燒肉出鍋，聽到院子裡的喊聲，和溫媼的詢問聲。

謝奚出門望了眼，見崔五騎在馬上，也在望她。

一來一回算是老朋友了，她笑的招呼：「你怎麼找到這裡來了？快進來。」

崔鄴笑說：「我去了趟興化坊，結果說你在郊外的莊子上，一兩句話也交代不清楚，索性自己來尋你。」

謝奚見他馬上帶著行李，吳媼替他去拴馬，謝奚笑說：「那正好，留你嘗嘗新菜。」

正說著魯伯一行人回來了。

晚飯開飯，紅燒肉、涼拌豬肉肉，溫媼的烤兔子和烤羊肉……

還有謝奚給自己煮的一鍋清淡的雞蛋湯。

崔鄴看了眼紅燒肉和涼拌豬頭肉，心裡感嘆，真是來對了……

魯伯見他是貴公子，很是見外，畢竟主僕有別。

謝奚爽快說：「家裡都習慣了，我和謝伯都是一起吃飯的，要不然也不會讓你們打這麼一張大桌。」

說完又想，也對，崔鄴是客，不同他們，只好分開幾樣，陪他到隔壁的堂廳里吃飯。

其他人則在廚房裡吃。

崔鄴嘗了口紅燒肉，簡直回味無窮，他已經有兩年沒有嘗過這個味道了。

謝奚見他一臉陶醉，也不似是那種貴賤分明的官宦公子哥：「不過是豬肉，不算什麼高貴吃食。比起魚燴，這實在是尋常。」

崔鄴並不接話，嘗了口豬頭肉，問：「你還有什麼拿手的菜？」

謝奚嘗了口豬頭肉，味道非常滿意，隨口說：「我會的那可太多了，不太會的慢慢試幾次也就會了。」

她心說，現代科技發達的超乎你的想像，人人都可以是大廚……

再者她又不是豪門千金，即便自己手藝不自信，也可以口述讓其他人做。

聽在崔鄴耳朵里簡直是福音，心說，或許真是老天爺見他太寂寞，