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o;呼啦！&rdo;聲竟然把廠長招來了。

張支雲看到了正在打麻將的張富傑，怒從心頭起，大聲吼道：&ldo;給我滾出來！混帳東西！&rdo;

張富傑一看不好，趕緊跑出去，規規矩矩站在了師父的面前。

&ldo;你還要不要我教你！？&rdo;

&ldo;要得！&rdo;張富傑心裡很害怕，怯懦地回答道。

&ldo;我再發現你打麻將，就不再教你了！聽明白了嗎？&rdo;

&ldo;知道了，我錯了，以後再也不打了。&rdo;

張支雲怒氣沖沖地走了，丟下了愣在那兒的張富傑。

教訓歸教訓，技術還是要教的。現在的年輕人都貪玩，張支雲教訓徒弟之後也就沒有再往心裡去。可張富傑怕了，晚上，他嗲拉著腦袋去了大伯的家，想通過檢討、賠不是取得師父的諒解。

因為心裡的不快，張支雲沒有搭理進了門的徒弟。

陳崇楠看到好久沒有來家的侄子，滿臉笑容地招呼孩子坐下。

張富傑哪裡敢坐？他向大伯再三認錯，再三保證。最後算是取得了張支雲的原諒。

張支雲在張富傑身上的確是下了功夫的。他將釀酒的全部技術如數傳授給了張富傑，所以，張富傑的進步非常快，很快成了全廠的標兵。

1990年，為了進一步提高生產效益和質量，張支雲組織全廠中層以上幹部到茅台酒廠參觀學習。回到珍酒廠之後，廠里便成立了一個評酒小組，建立了評比制度，開始對各車間、各班的入庫酒、窖底酒、窖面、醇甜酒的品質進行質量評比。

因為有車間品酒的鍛鍊，加之張支雲的經常指導，張富傑的品酒功力已為上乘，自然而然擔任了評酒小組組長。

評酒當然是由總酒師、生產廠長張支雲親自主持。張支雲本來就古板，他的要求很嚴厲：評酒時不准任何人說話，只能寫出評語。每個小組成員寫好評語後交給他。經過多輪評酒以後，張富傑品酒的功力讓張支雲非常滿意，他的心裡很高興，在以後的成品酒勾兌時，總要帶上張富傑幫助工作。

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