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到了鄭家以後，管家給張支雲安排的活總是多而又重。割草、餵馬、推磨，出圈……。後來，竟讓這么小的小孩到田裡去干莊稼活。開荒、鋤草、搬苞谷，什麼活都得干。

莊稼活是要力氣的，因為年齡太小，張支雲有點吃不住。特別是從地里往回背苞谷，讓這個孩子吃盡了苦頭。一背簍苞谷很沉很沉，壓在他那柔弱的肩上，一步一步艱難的走在崎嶇的山路上。遇到陡坡時，只能是一步一步往上挪。但為有一口飯吃，他不得不咬著牙硬撐著。就這樣，一天到晚，披星戴月，幹著和成年人一樣的很重、很累的莊稼活。

一九三八年，中日戰爭爆發，國民黨反動派借抗日之名開始擴軍，鄭國文&ldo;奉命&rdo;抓丁。後來，在抓壯丁中撈了不少油水的鄭國文，把眼睛盯在了家裡的那個小童工身上。

一天晚上，張支雲聽到管家和一個人在說抓丁的事，好像是說讓這個外鄉的小孩去頂差。張支雲聽了以後很害怕，一夜都沒有睡著，恐怖之中他開始謀劃著名如何能逃出虎口。

第二天一早，張支雲詳裝不知道，拿著家具便下地幹活去了。到了地里以後，他藉口拉肚子走到了避人的地方，然後順著崎嶇的山路向貴州方向逃跑了。

張支雲一路奔跑，心裡只有一個念頭：逃出了四川就安全了，貴州那裡鄭國文管不到。

山路崎嶇，加之逃跑心急，張支雲摔了幾次跤。但為了逃丁他不顧一切，栽倒了爬起來再跑，一路翻山越嶺，總算逃出了四川地界。

出了四川境便是貴州的茅台，到了茅台之後，張支雲覺得沒有什麼危險了，就在路邊的一家酒坊門口喘氣歇腳。

這個時候，酒坊大門裡出來一位中年人，看到門口蹲著一個衣著破爛，汗流浹背的小孩子。便走上前問道：&ldo;小孩子，你在這裡幹什麼？&rdo;

&ldo;我剛從長壩槽那邊過來。以前在那裡給人做工，這一段那邊抓兵，掌柜的想抓我去當兵，我很害怕，就逃出來了。&rdo;張支雲老實地回答道。

&ldo;你是哪裡人？為什麼這么小就出門做工？&rdo;中年人問道。

&ldo;我家在二合，因父母雙亡沒有飯吃，為了混嘴，才出來給人幹活。&rdo;張支雲看那個中年人很面善，便吞吞吐吐地向那個中年人簡單地陳述了自己的身世。

弄明白這個小孩的身世後，中年人很同情，便有把他留在酒坊幹活的意思，於是就問道：&ldo;你願意學一門手藝嗎？&rdo;

&ldo;學啥子手藝？&rdo;張支雲不解地問道。

&ldo;燒酒呀！&rdo;

&ldo;人家要我嗎？&rdo;

&ldo;要，你願意干就跟我來。&rdo;

張支雲跟在中年人的屁股後面，膽怯、猥瑣地進了酒坊。

這個中年人便是茅台&ldo;成義燒房&rdo;的二酒師肖青海。

☆、史話茅台

史話茅台

群山環抱的茅台是個出酒的地方，釀酒業有兩千多年悠久的歷史。成義燒房是茅台歷史最早、規模最大的一家酒坊。

茅台地處黔北大婁山脈西端的赤水河干，這裡鍾靈毓秀，人傑地靈，在遠古的時候，就生存著一群古老的被稱據有&ldo;觀音洞文化&rdo;的貴州土著居民的先祖‐‐濮人（今仡佬族的祖先）。

濮人是貴州這片土地上的原生民族，早在距今約一百萬年前的舊石期早期，這一帶便有人類先祖的蹤跡。那些原始的濮人遠祖，在崇山峻岭間打制石器、生息繁衍。雖窮鄉僻壤，但歷史悠久、文化底蘊深厚。《史記?西南夷