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祝雪迎指著的物品是幾個球狀的,似乎是什麼東西的根精的東東,一層薄薄的外皮包著的,是一瓣一瓣月牙型的物品。邵紫茹拿起一個放在鼻子下聞一聞,馬上皺起來眉頭:&ldo;好臭!這是什麼呀,讓你如此的興奮。&rdo;
&ldo;這可是難得的調味品呢,小風哥,你看這像什麼?&rdo;祝雪迎故作神秘。
谷化風也拿起一個,看了一會,又聞了聞,遲疑地道:&ldo;形狀和味道有點像我們在山上挖的小蒜的根部,只不過個頭比較大,氣味也比較濃一點。&rdo;
&ldo;這是大蒜,味道辛辣,蒜入饌方法頗多,可做主料(如蒜苗、蒜薹)、配料、調料、點綴之用。以蒜瓣配製的菜餚有:&l;燉生敲&r;、&l;大蒜燒鲶魚&r;、&l;蒜子瑤柱脯&r;……蒜用做調料就更多見了,如&l;蒜泥白肉&r;,又如&l;蒜泥黃瓜&r;、夏季食用的涼麵的菜碼中加蒜泥調味,味道更美。蒜具有殺菌和防癌的功效,中醫認為大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症積,解毒,殺蟲的功效。總之呀,這東東好處多啦。哈哈。&rdo;祝雪迎又得意地賣弄她的常識嘍。
&ldo;既然好處那麼多,我們就把這全買下來吧。回去把你說的那幾樣菜都做出來給我們嘗嘗,聽你說的,我都饞了。&rdo;邵紫茹摸摸女兒的腦袋,轉過去對攤主道:&ldo;這東西怎麼賣呀?&rdo;
那男子操著生硬地官話,吞吞吐吐地道:&ldo;這個……是我達倫的深山中挖來的,也不知道有什麼用處……你們既然識得,就看著給點錢吧。&rdo;說著又靦腆地低下了頭。
&ldo;大叔,這樣的物品你就這麼一點嗎?&rdo;祝雪迎看著攤點上的幾頭蒜,覺得有點少。
&ldo;哦,還有一點,不過也不是很多。&rdo;攤主從身後的簍子裡又拿出十來頭蒜。然後又遲疑地問道:&ldo;還有一種味道跟它差不多的植物的種子,你要不要?&rdo;
&ldo;哦?&rdo;祝雪迎來了興趣,&ldo;什麼樣的植物,你形容一下?&rdo;
&ldo;它的葉子是筒狀的,中間是空的……開的花一開始像白色的小傘……&rdo;
&ldo;難道是大蔥?&rdo;祝雪迎又雞凍了,眼睛閃亮閃亮的,&ldo;種子我也要了,合起來開個價吧!&rdo;
那名男子目光閃爍著,伸出一把手,小聲地道:&ldo;五百文……&rdo;折合人民幣一百塊錢呢,價格是不便宜,不過物以稀為貴嘛。今日曉雪發現了兩種做菜的好調味,心情高興,也不講價,直接就讓娘親掏錢買了。
她樂呵呵地看著她淘到的&ldo;戰利品&rdo;,心裡盤算著:這些蒜頭數量不多,就全用作種子吧。等過了年,開了春,把這些蒜頭和蔥的種子種下去,一部分繼續留作種子,一部分就可以拿來做菜了,先吃蒜苗,再吃蒜薹,然後是大蒜……嘿嘿!
祝雪迎繼續在人群中穿梭,再冷門的攤子她也不放過。很快,她就在從海濱之城‐‐桓譚,來的商販的攤子上,淘到了許多乾的海帶、紫菜、魷魚乾、蝦米。後來居然在一個自稱跑南洋的女子的攤點上,找到了孜然的種子,讓曉雪不禁想到了烤羊肉串,回味呀,前世她可是最喜歡吃燒烤的呢。
祝雪迎樂滋滋地捏起一撮孜然種子,對娘親介紹說::&ldo;這叫孜然,孜然是燒烤