第13部分(第2/4 页)

滑，菜单也改了，优惠也做过了，可是都成效不大。公子昨天发了话，说九姑娘会指点他们，如果再无起色，大家就都回家种田去。两人听了公子的训话，煎熬的一夜未睡，都是上有老妈下有儿女的人。虽不是很信任眼前这个年轻女子能有这个能力，但是她能住进公子的紫檀花园是不是意味着她和公子之间有些什么特别的关系？现在只有指望这个九姑娘了，不管能不能达到老板的要求，但是至少她能帮他们在公子面前说几句好话，别让他们丢了饭碗。于是两人相约，一大早就来当门神。

看着两个自己都应该叫叔的人恭敬地守在门口，而且还不敢叫人进来通报，杨菓又尴尬又为他们憋屈，心想这些肯定都是薛七的淫威造成的。

“两位，下次过来直接进来就是，让人通报一下也行，一大早晾在外面不是个事啊。”

两人呐呐地应承着。

“那我们上车吧，先去云鹤居。”杨菓爽利地做了决定。

云鹤居是间类似大四合院一样的酒楼，中间是偌大的园子，有假山有莲池，四面的厅堂全算下来大约能摆两百桌。杨菓仔细地看了一圈，又到厨房里，大厨呈上现在实行的菜单。

这个大厨有些自负，并未把面前这位年轻的九姑娘看在眼里，语气傲慢地说道：“在下在皇朝时就已有薄名，还曾被请去为皇朝定国大将军筹备家宴。现在你看到的这些菜都是我经过至少二十年钻研的成果，吃过的人都赞不绝口。”

对于他的态度，杨菓并不生气，自己是空降兵而已，人家凭什么信任自己。杨菓态度友好地说道：“李大厨的手艺在下早就如雷贯耳了，老板也很欣赏您的手艺啊。”

李大厨的小眼骨碌一转，自己是被王管事招揽进来的，从未见过老板，只是听管事说过，老板是个可怕的人。李大厨也是想混口饭吃，给她下马威也是想确保自己的地位不被侵犯，如今人家也认可了自己，便没必要搞得跟斗鸡一样老是竖着毛。“九姑娘过誉了，在下不敢当啊，哈哈哈！”

杨菓一笑：“在下有几点粗浅的建议，还请王管事、廖管事、李大厨一起商讨一下。”

“姑娘请说。”王管事出声。

作者有话要说：很多亲说小龙太弱，但是我觉得他很温暖、单纯，而且认死理，全世界只对一个人好的那种心是多少女人所梦想的男人啊。

不过他会从男孩成长为男人的，大家不要着急，接着往下看。哈哈哈……

好好表现给老板看

杨菓顺手拿起架子上的盘子，捡了个切下来的萝卜头往盘子里一放，“先说李大厨管辖的这块吧。您的手艺在方圆百里已经颇有知名度了，但是这个云鹤居定位高端顾客，那么我们的菜色不能只是实惠，视觉享受也很重要。例如摆盘、配菜，色香味美，缺一不可，相信这其中的奥妙李大厨比我更明白，我就不多嘴了，以后在这点上加强即可。另外，要麻烦您配出十两到两百两银的不同席桌配备，可从养身、食材、素斋等等几方面考虑，也要讲究上菜的先后顺序，要不口味发生冲突，就浪费了您的手艺，也浪费了这里的金字招牌了。”

李大厨也是个通透人，思考了一下，问道：“是否也要考虑人数？”

杨菓欣赏地点点头：“对！既然我们这里是达官显贵的聚集地，那么就以人均五两银来配吧。”

王管事叹道：“这个好啊！每次外地客人来，伙计们都要推荐一遍菜单，这样一来，就免了这些麻烦了，口味特色的选择一目了然，客人一看便知。”

杨菓接着说：“其实楼里这么久都长盛不衰，主厨和管事功不可没，我提的也只是些省麻烦的小建议。”一个耳光一个糖，节奏掌握很重要。

两个管事和大厨听到这句，心中都美滋滋的，被人肯定的滋味很好