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服務員並不著急，等開業前再找也來得及，畢師傅那邊先給介紹了一個廚師。

聽說還是個老師傅了，擅長白案，姜筱筱還挺高興的，如今願意出來的老師傅不多，但老手還是比新手省事多了，很多東西不用她手把手的教，上手也能快一些。

新師傅姓屠，姜筱筱如今也不用時刻在底下照看著了，就約了他下午來面試，屠師傅剛一進門，就看見了在廚房窗口往外遞茶點的李源，李源一時也愣了，半晌才叫了聲：「師傅？你怎麼來了？」

廚師界師徒關係也挺重要的，雖然李源現在做的東西都是姜筱筱教的，但怎麼說也是屠師傅帶他入門，李源和娟姐打了聲招呼，帶著屠師傅去二樓。

姜筱筱見他們兩個認識倒還挺開心的，有熟人的話，適應起來也更快，屠師傅還有幾分尷尬，畢竟當年李源要離開的時候，他還斷言過他放著餐廳大廚不做，去什麼早餐店，如今時隔一年，自己也到早餐店應聘，徒弟倒成了自己的前輩，不過好在李源也有些了解自己的師傅，帶著他上來之後就說樓下忙不過來，先下去了，避免了老師傅的尷尬。

新的菜單七七已經給過了，每個主題一個，姜筱筱都已經做到了五級標準，既然這個師傅擅長白案，姜筱筱笑著道：「那就請師傅做個桃花酥吧。」

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第69章 桃花酥

傳統的桃花酥外皮是用食用色素調的，裡面一般包的是紅豆沙或者是棗泥，是很經典的中式點心。

而姜筱筱這裡的桃花酥，外皮的粉色是用桃子皮榨汁調的色，裡面包的則是用桃肉熬的桃子餡兒，做起來較為複雜，每一片花瓣都要封口，不然加熱后里面的桃子餡兒就會漏出來。

屠師傅拿到食譜微微一愣，問道：「這是改進過的做法？」

姜筱筱點點頭：「做起來比較費時，不過好在我們一天只有六桌菜，算下來能吃桃花酥的也就兩桌，應該做的過來。」

屠師傅點點頭：「既然是做這樣的精品，麻煩點也是應該的。」

他做了幾十年的白案，看明白食譜後就迅速動手做了起來，姜筱筱也沒什麼事，便在一旁圍觀，順便看看有沒有哪裡需要改進的。

屠師傅拿起她提供的桃子聞了聞：「嗯，這桃子品質倒是極好。」

當然好，這是胡家村給提供的，這回是從柳晚晚那裡勻過來的桃子，能不好麼。

屠師傅洗了桃子，剝下桃子皮榨汁，姜筱筱和七七商量：「你覺得我們和胡家村再單獨簽個合同怎麼樣？」

現在柳晚晚工廠那邊和胡家村的合同只有幾種水果，如果是私房菜，那蔬菜，水果，牛奶和家畜之類都還挺需要的，不過用量不大，應該也不至於太麻煩。

七七贊同到：「可以啊，不過你還是要用果酒和他們交易麼？」

姜筱筱想了想：「再給果酒倒是顯得有些敷衍了，之前麒麟不是說山洞裡的石頭可以拿幾塊出來？不如讓他找些品質不錯的石頭給放在村里，也好給胡家村再增加點靈氣？」

「這倒是個雙贏的事，」七七說道，「那就和麒麟商量一下吧。」

和七七說完話，那邊屠師傅已經把白色的水油麵團和粉色的油酥麵團做好了，這會兒已經開始熬桃子醬，桃子切成小塊，加入些檸檬汁防止氧化變色，再加入白砂糖，熬出的桃子醬粉粉的，顏色也格外好看。