20 菜市场大客被截胡(第2/3 页)

的，可都砸手里了，只能砍半赔本卖给那些晚市扫货的。

平白亏了百来块本钱，少赚两百。”

猪肉佬老肖嘿嘿一笑，“剩的直接做成腊肉腊肠，或者绞成肉丸子不就行了？”

陈国强叹气，“又不是逢年过节，腊肉腊肠这些卖不动啊！

肉丸子这东西，我又不是专门做这个的，没专门做这个的店铺做的好吃，谁买？

别看我今天生意好，那是好位置的好肉，骨头，下水都被人挑走了。

你看看吧，可能今天又要剩一堆精肉白肉了。”

两人说着话，突然远远看到菜市场门口进来一个穿着大酒楼后厨统一制服的大胖子，身边还跟着两个一看就是后厨打杂的。

大胖子抱着手，走起路来四平八稳，周边的小贩们都热切地看着他。

陈、肖两人眼前一亮，这种穿着的，一般都是亲自来市场采买的酒楼采购。

酒店酒楼每天要的肉，那可都是大数目，几十斤还嫌少，百来斤不嫌多。

要是遇上大酒楼，生意火爆，客流量一天到晚没停，一天销掉的肉可是大数目。

一句话，这就是大客户，要是能勾搭上，那就是绝对的大主顾。

不过，这种情况非常少见，可能几年都遇不上一次。

毕竟这种大酒楼都有自己的渠道。

这种大客户可遇不可求，小贩都巴结着，完全用不着出来采买。

就算侥幸让你遇上了，你也不可能竞争过别人，菜市场二十来同行呢！

两人兴奋的脸，一下就垮了。

因为他们的位置虽然在菜市场靠门位置，但比他们靠前的可还有几家。

等这个采购一过去，人家肯定按便宜了给，甚至直接成本价处理掉了。

或者更低。

只要别把剩肉砸手里，处理掉，其他都是赚的，谁不明白这个道理？

两人叹气，也没心思聊天了，纷纷低头处理起案桌上的肉。

但让人没想到的是，那后厨采购谁也不看一眼，直直就朝着两人这边过来了。

杨玉梅一直在肉档里头忙着刮猪毛，处理猪脚毛这些。

陈国强在处理案板上的白肉，方便等下有人要直接整袋拿走。

就这会儿，陈国强感觉档口前有人来了，连忙抬头，笑脸迎人，“要点什么……？”

这抬头一看，不就是他刚刚心心念念的那酒楼采购吗？

那酒楼采购看了他一眼，笑脸吟吟，“老板，你们家猪肉什么价？”

陈国强心里兴奋，几乎没有犹豫，略一沉吟，“精肉16块一斤，白肉9块一斤。”

这几乎是成本价了，一点没赚。

但还是那句话，只要把每天剩余的肉成本价处理掉，别往这上面亏钱，那就是赚的！

好比你一天下来赚五百，你剩三十斤，半价给了晚市扫货的。

那就亏了十来斤肉，近百来块钱，只赚了四百。

你要把剩肉全成本价处理了，这部分没赚没亏，相当于你把肉全卖完了。

依然还是赚了五百。

～

陈国强说完价，心里还有些忐忑，就等着这人还价，他能再让点。

陈国强，杨玉梅两人紧张盯着酒店采购。

旁边的老肖几欲开口喊价，但想想两家自这菜市场建好就相识了，终究是舍不下情闹翻。

叹口气，算了算了，他也不是什么没义气的伪君子，卖肉姥也讲江湖义气好吧！

但老肖顾及交情，没开口截胡揽客，其余人可未必了。

对面的卖肉姥就喊道，“老板，我精肉只要十五，白肉八块！”