第三十一章 掩人耳目(第1/2 页)
“但是学校很重视她的事……”
“我哥是社会人,他多得是办法和手段,一定会教沈梦莱听话做人的,萧萧你就放心吧,学校肯定查不到你的,我哥也不会说是你喊他打人的。”
王萧考虑了一下,深吸一口气,用力地点了点,认可了丹丹的做法,同时双手紧紧地抓着窗户的栏杆。
沈梦莱,是你逼我的,我只是说了你两句,你却小题大做逼我上绝路,我是真不想害你,我只是自保,你别怨我!
王萧之所以没在教室找到沈梦莱,是因为午间也是沈梦莱的工作时间,她正在清雅大酒店的后厨干活。
姜汶汶负责洗碗,承包了西南角的水槽,她本就个头不高,被一堆碗盘淹没,盖过了脑袋,不仔细瞧,都见不到弯腰清洗的她,只听见水龙头“哗哗”地响着。
择菜的沈梦莱痴痴地看着厨师切菜的手法,“哒哒哒”,一个洋葱没一会儿便被切成均等的小圈,在盘子里摆出了漂亮的弧度。
沈梦莱有些不解,疑惑地看着那盘多种食材的菜,仅仅是配菜而已,怎么也要这么用心地摆放,不会浪费时间吗?
然而厨师并不觉得多此一举,即便他真的很忙,他也会细心地摆放,哪怕余光瞥见一根芹菜斜了,他也会停下手,特意调整。
“砰”的一声,另一个厨师开了火,他一手拿着锅柄,一手抓着一些食材,他手臂高举,锅底和火保持一定的距离,没有全部放下。
沈梦莱知道他在等浇了油的锅变烫再放食材,但不懂他为何不把锅全部放下,拿着也手酸不是?
沈梦莱忍不住开了口,问道,“火的接触面大一些,不是更快吗?”
厨师其实有注意到这丫头老是偷看他们做菜,他笑着回道,“丫头,火也分几层,温度不同,食物的味道也会不一样。”
沈梦莱不解,问道,“有这么讲究吗?”
“不是讲究,是要求不一样。”
厨师见油锅差不多,放下食材,一边放中火炒,一边继续回了沈梦莱,道,“有的人只需要食物煮熟能吃,有的人却希望食物回馈。”
“什么意思?”
“你对食物用心,食物也会用心回馈你,给你奇妙的惊喜,所以一样的东西,可以做出不一样的味道,关键就看你有没有耐心去用心付出了。”
沈梦莱似懂非懂。
厨师侧了侧头,示意沈梦莱靠近,笑道,“丫头,你过来,你听,食物会跟你说话。”
沈小波半信半疑,靠近以后,侧耳倾听。
锅里的食物其实发出了多种声音,有爆油声,食物贴锅快焦前的声音,受热不均的声音,还有食物溢出汁水的“呲呲”声,仿佛真的是在跟厨师对话一般。
而这些细微的声音,区别了一整锅食物,似乎每一块都是独立的个体。
常人眼里,就是一道即将煮熟的菜,对真正喜欢食物的厨师来说,这是一场用心的交流,最后食物也给了你美妙的回馈。
“噗嗤……”
另一边的灶台上,锅盖被翻滚的汤汁不断顶起,溢出了浓郁的香味,厨师忙不过来,沈梦莱快步上前,帮忙开了盖。
“哇,好香~”
沈梦莱忍不住伸出小舌尖,舔了舔嘴角,这是一锅蟹黄拆鱼羹,是清雅大酒店的一道特色菜。
每天都有一锅蟹黄拆鱼羹,而且只限中午提供,绝对不会有第二锅,哪怕客人点了也不会加。
沈梦莱目睹了十几遍熬制的过程,但一口都没有尝过,辅料名贵,全都是新鲜食材熬制,自身味道融入,糖盐都颗粒不加,更别说味精了,就算是胆大的馋鬼,也不敢偷吃,因为它是后厨的小明星,备受关注。
当然,价格也有点吓