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定做的大號平底鍋從火上挪開，另一口鍋放上，新碼放的餅胚上不似鮮肉月餅那樣蓋著紅印，而是點綴了黑白兩色芝麻。

黑芝麻的是紅豆餡的，白芝麻是綠豆餡的。

方年年挑選的都是顆粒飽滿、容易出沙的好豆子，就像是鮮肉月餅用的是前夾心和豬腿肉，三肥七瘦，口感飽滿彈牙又汁水多。

煮爛的豆子仔細過篩去了豆皮，這樣做出來的豆餡兒吃起來口感更加細膩。方年年的獨家小秘方是在裡面加上花生蓉，普通人很難吃出來，但吃著方家出品的月餅就是不一樣。

月餅的歷史悠久，早在殷周時期就出現了邊緣薄、心子厚的餅，一說用來紀念太師聞仲的，顧得名太師餅，大概率是月餅的祖宗。

中秋吃月餅的習俗應該始於唐朝，方年年看的書中記載，宮廷拜月吃「小餅」和「月團」，不過在達官貴人中流行，民間罕有。

時間到了高祖皇帝那兒，這位穿越前輩提出了月餅，這月餅就完全是現代的樣子了，就是全國都能見到的廣式月餅。

高祖皇帝提倡與民同樂，月餅做法普及民間，成了少數能流傳下來的菜譜之一。

方年年估計前輩不是江南一帶的人，竟然沒有提出蘇式月餅，明明肉餡的更好吃，對吧。

「好吃吧。」方年年合上餅鐺，彎腰鏟了燒紅的碳上來放蓋子上。

鏟子被在一邊忙的塔娜劈手拿掉，塔娜把鏟子塞進沈宥豫的手裡，「你來。」

剛吃完一個鮮肉月餅正在回味滋味的沈宥豫，「？」

還沒有人敢這麼對他！

方年年拍拍手，「那你來吧，我去後廚包月餅。」

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