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第91章 抓知了(第1/2 页)

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「知了,知了。」似乎一夜之間,到處充斥著知了的鼓譟聲。人們顧不得乘涼了,早早的吃了晚飯,去樹林裡摸知了猴(知了的幼蟲)。

悠悠對知了了解的比較透,在後世,知了可是非常受人們歡迎的。

知了又名金蟬,剛出土的幼蟲營養豐富,蟲體蛋白質含量58-58、脂肪含量10-32。維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其為食品中蛋白王。

因此,隨著人們生活水平的提高,金蟬逐漸成為餐桌上的保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高。後世金蟬成為人類重要的綠色食品之一,每公斤價格高達五六百元。

瘋狂的抓捕導致金蟬數量急劇下降,僅靠野生資源已不能滿足人們的需要。在某些地區,夏天已經再也聽不到蟬聲了,金蟬面臨著生存危機,甚至有絕跡的可能!人們開始人工飼養,發展成了一項新的致富項目。

金蟬幼蟲變化為成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、咸、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。

現在晚上八點天才黑,吃過晚飯還不到七點,悠悠和家人一起,滿樹林裡轉這抓知了猴。

知道是一回事,後世里,悠悠還真的沒抓過知了。

「這裡有一個。」昊昊興奮的大叫。

悠悠趕忙跑過去,只見地面上一個薄薄的圓洞,有豆粒大小。昊昊急著用手摳開,出現了一個杏核大小的圓洞,知了猴縮在洞裡,就是不出來,昊昊急得用手指往下捅。

姥姥走過來,用鏟子挖了十公分深,就把知了猴掘出來了,捏起來放在提著的塑膠袋裡,悠悠也掌握了摸知了猴的訣竅。仔細的看著地面,發現靠近樹幹的地面洞口較多,馬上把注意力放在樹幹周圍。

終於發現了一個,悠悠蹲在那裡觀察知了猴出土的過程。先是一個小小的圓洞,隨著知了猴用兩個粗壯的前腿快速的扒土,仔細傾聽,有「沙沙」的聲音傳出。圓洞逐漸擴大,知了猴爬了出來。

掌握了規律就快多了,悠悠一個小時就摸了二十多個。迪迪跟在後面緊著喊:「姐姐又摸了一個。」氣得昊昊只嘟囔:「別喊了,亂得我摸不著啦。」

天慢慢變暗,知了猴出土的越來越多。出土的知了猴本能的向著最近的樹木爬去,一會的功夫就爬到三四米高,必須用個長杆子往下挑。

悠悠發現,人們摸知了猴必備的三樣工具就是:塑膠袋,鏟子,長杆子。天黑透了,只有少數人打著手電筒照知了猴。

人們大多都是用手順著樹幹摸,就這樣也能摸到,可見現在金蟬的資源還是相當豐富的。

回到家裡,把知了猴倒進水裡清洗後,放進個鹽水罈子里淹了起來。一個晚上的時間,全家摸了一百多個知了猴。

爸媽在家呆了一會,拿著手電筒又要走,說是去抓嫩知了。悠悠一聽,立馬買帳,給媽媽抓了一把奶糖,又找了個大塑膠袋遞給爸爸。「爸爸,多摸點嫩知了,知了好吃。」

「好來,爸爸去大堤上摸。」大堤上樹多離村遠,知了猴都爬上了樹,夜裡十點後開始蛻變成嫩知了,通體柔軟,顏色微黃。天明後在陽光的照射下,失去水分才變硬發黑。

第二天天微亮,爸媽又去抓嫩知了。他們快七點時才回來,塑膠袋裡的知了有的開始變黑了。

到家就趕緊用水洗乾淨,和昨晚的一起放到小鍋里煮,放了各種香料和鹽。煮熟的知了繼續泡著,慢慢的浸味。

昊昊數了一遍,爸媽一個晚上就抓了二百多嫩知了。

「中午給你們炒知了吃。」爸爸宣布。

「吃知了啦,吃知了啦。」迪迪高興的大聲歡呼。真是個傻孩子,你知道知了啥味道,聽到吃的就開心。

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