第1部分(第2/5 页)

失败还是成功，他们都无比信任我，并为我的成绩而骄傲。

我爱你们：杰里，克里斯，阿曼达，梅利萨，亚历克斯和艾利奥特。

最后，要感谢我的丈夫斯蒂芬。我无法用语言表达我对你的爱，非常感激你从未停止对我付出的耐心、信任、爱和一直不变的支持。能与你共度此生，是我最幸运的事。

前　言

你是否正在为自己肥胖的身材抱怨不已？好吧，如果你能够不再整天自暴自弃，那就说明你已经做好减肥的准备了。你不必从生理角度去考虑减肥，也不用整天饿着自己来达到瘦身的效果，更不用将时间消耗在健身房里。你只需要将自己打扮得漂漂亮亮，同时再开动一下脑筋就能让身材变苗条。真的，减肥就是这么简单。我们的脑子里已经塞满了当下流行的饮食食谱，以及杂志和广告上的宣传，以至于都忘记考虑这些东西是否能够满足我们自身的需要。

本书就是要告诉你有关食品的真相，以便你选择食物时能变得聪明起来，并且可以独立做出明智的决定。如果你真的按照本书的内容去做，肥胖将会离你而去，健康将会拥抱你的生活。

本书要介绍的并不是一种饮食方式，而是一种生活方式。这种方式就是要让人们享受食物带来的美好感觉，让自己感到纯净、健康、漂亮和充满活力。改造身心的时间到了，该让你在街上炫耀自己那已经变小的翘臀了，那场景就像是电影《查理的天使》中身材曼妙的魅力天使翩翩飘来；该让你昂首阔步在马路上了，就像你已经征服了全世界一样。总之，你到了该减肥的时候了。

第1章 学会放弃（1）

放弃恶习

好的，开动你的脑筋吧。如果你想要变苗条，事实上就是要让自己变得健康。健康=苗条。不健康=肥胖。你需要做的第一件事就是放弃生活中所有的恶习。别表现得那么惊讶！你总不能一边继续吃着垃圾食品，一边还幻想着自己能有个苗条的身材。

还有，一定要戒烟。不要总是用那些令人不屑的借口来为自己开脱，比如说“自己如果不吸烟，体重就会增加”等等。没有人愿意听到这些托词，香烟是为失败者准备的。现在人们已经不把吸烟当做一种时尚，或认为吸烟酷劲十足了。对于烟民来说，吸烟不仅刺激全身的化学物质，而且使人们丧失味觉。如果你仍然不能放弃生活中的不良习惯，将不会发生身材变苗条的奇迹。赶紧把香烟从生活里扔出去，别再抽了。

适当喝点有机红酒

当然，喝点酒会让戒烟的过程变得更容易一些。但是经常饮酒也有可能让自己变成一个肥胖的家伙，所以你要选择，是让自己保持清醒还是继续喝酒。习惯性饮酒就是肥胖病的综合征之一。啤酒是给男孩们预备的，而不是给那些整天想着要让自己变瘦的女孩们的。啤酒会让人发胖，全身膨胀，腹中胀气。过量饮酒对身体一点好处都没有，它会促进胃酸的分泌，严重影响消化功能。如果你的消化系统出现问题，那么食物就不能被身体很好地消化吸收，其直接后果就是造成过食肥胖综合征。更糟糕的是，有一些酒与非有机葡萄酒含有化学致癌物——乌拉坦。除此以外，不管是啤酒还是其他的酒类，都会使人体中的血糖含量上升，而这显然不利于身体健康。当然这并不意味着喝酒相当于自杀：如果你真的想自杀，就整天抱着那些垃圾食品好了。

为身体健康着想，可以培养自己喝不含亚硫酸盐的有机红酒的习惯。［亚硫酸盐是食品添加剂，被用于食品与葡萄酒中，起到延长保质期以及抑制细菌生成的作用。身体摄入过多亚硫酸盐将使人们患哮喘，同时还能引起身体的过敏性反应。即使你喝的是有机葡萄酒，也不能说明它在生产过程中未添加亚硫酸盐。我们买葡萄酒时，需要看清它的标签，上面应当注明“不含亚硫酸盐