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王动到了明朝，怎么为人处事，是家教，是大学的集体生活，是机关的工作经验，但财的本事大多是初中高中的读死书死读书，看来中国的应试教育还是有长处的，另外一个关键就是他上岗前在农村扶贫一年，这一年时间，他生活在农村，在那帮着农民弄化肥，弄种子，修路修桥，镇里的砖瓦厂，小水泥都是他们蹲点扶持的对象。本来王动也是农民家庭出来的（后来农村城镇化了），加上这一年的农村生活，使他对农业更有体会，认识更深，也积累了一定的农业知识。同他在一个扶贫工作组的，还有一位是省农垦集团的一位农场场长，农大毕业的，是省农垦系统最年轻的场长（处长级），这位场长也是教给了他很多农业常识，但非常不幸，后世的常识，放到明朝有的也是太先进了，用不上。但一年的扎根农村的生活，对他在明朝的生活太有帮助了。

王动到学堂的时候，自己也不认识了，本来他反对搞个围墙，但后来一想，学堂里有些他不大看的上眼的东西，放在大明朝可能是很值钱的商业秘密，于是也没反对，这会过去一看，那围墙其实不高，不到两米，上面还有瓦盖着，青瓦白墙，远远就是一道风景，这个王动是从后世苏州城的感觉而定下的，就是白和青这两色，别的不要，素雅，这会一看，正是他想要的感觉。越过黛瓦就能看到里面的房子，整整齐齐的好几排，王动还留了操场，学生教室十间，实验用的课室整二十间，光教工和潇湘记的宿舍，他就盖了四五十间，至于为什么要这么搞，那王动是和张晋湘商量过的，做什么样的生意，最后都是人的问题，大师傅可以从外面挖，但下面的帮手能自己培养的都要自己培养。潇湘记现在只开了两科，就是厨师和小二，但接下来，王动说了，要开的东西很多，比如帐房，王动的算帐的本事，张晋湘可是惊为天人的，那些个阿拉伯数字的使用，现代数字的知识，早就让他们震惊过了，要是这些算帐的都会，那一个帐房可以看几个店。

至于老师，从外面请一定是要的，但店里当值的大师傅，掌柜都要轮流到学堂里来教课，那些从店里退下来的老师傅，更是当仁不让，能讲的就去讲，不能讲的去看实验室。开始潇湘记装修的时候，他们就已经见识到了培训的好处，以前没有总结这么一说，总结出来的经验那是传家宝，不会给外人知道的，除非你拜到我门下做徒弟，现在不一样了，居然去听课就行了，一人讲下面十多人同时在学。后来在董大家的学堂里，长沙府的管事们都过来了，培训结束后，统一的制服了出去，厨师小二重新定级，新的记帐方法开始实行，统一的采购也有了，潇湘菜谱各店都有，从早餐，早茶，中餐，下午茶，晚餐，宵夜，六个营业进段，多种多样的经营模式也很快建立了