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「寶勒格今天晚上就回來了，你幫我把這個給他。就說是你送的。」

「啊？」陸嬈不明白了，「你給你弟買手機，幹嘛說我送的？」

「我給不合適。之前我答應他跑進前五才送手機，現在沒跑進也要送，太慣著他了。」他頓了頓，「你就當幫我個忙。」

陸嬈笑道：「你這人真有意思。明明對你弟好，又暗搓搓地不讓他知道。」

「兩回事。我平時忙，照顧他照顧得少，買點東西應該的。但他歲數小，容易犯錯，該管還是要管，總慣著他就不聽我了。」

陸嬈知道他家裡的情況，雙親過世得早，長兄為父，自然要恩威並施。幫忙倒是小事，主要她也有顧慮：「我給他，他能收嗎？」

「你就隨便找個理由，讓他收，就行了。」他把東西遞到她手上，「反正你擅長這個。」

陸嬈不樂意了，「意思說我會編瞎話唄？」

「沒有，」蘇和笑道，「誇你腦子活。」

因為新到的民宿客人訂購了不少羊肉，蘇和給完手機就去圈裡抓羊。

秦曉柔還沒見過宰羊，非要拉著陸嬈去看。陸嬈向來是不太敢看的，擔心場面過於慘烈，但又實在拗不過她。

整個過程倒是平靜得出奇。

蒙古族宰羊用「攥心法」，不抹脖子不見血。一塊氈布鋪在地上，蘇和輕柔地撫摸一下羊背，將羊放倒，四肢朝上，目向長生天，羊便一動不動，不再掙扎。

鋒利的蒙古刀在羊心窩處劃開一道十厘米左右的小口，男人探手進去迅速找到心動脈，掐斷，結束。

羊死得安靜平和，沒有太多痛苦，血液也會全部留在腹腔，身周乾乾淨淨。

後續的剝皮和分割環節都要轉入板房室內，以免引來蠅蟲。蘇和動作熟練，很容易找到關節處的骨縫，只用一把小刀就能分肉，完全不需要剁。

沒看到預想中的血腥場面，秦曉柔也忍不住感慨蒙古族男人鐵漢柔情，連屠宰這種事都能被他搞得像場儀式，「猛男」這個稱呼的確不適合他。

「好像他們有種說法，羊死的時候眼睛是看向天的，那靈魂也會到天上去，下輩子就不做羊了。」陸嬈道聽途說，轉頭也能裝成半個行家，「所以蒙古族一般不叫『殺羊』，都叫『宰羊』。雖然意思差不多吧，但情感就差很多了，有點送羊解脫的意思，宰羊的人也不會覺得太罪惡。」

「你知道的還不少。」秦曉柔玩笑調侃，「他們還有什麼說法？能和漢族通婚嗎？」

「我知道你想說什麼。」陸嬈把人從板房跟前拉走，小聲道，「不用提醒了，談個戀愛而已，我還拎得清楚。」

傍晚，寶勒格搭同學家的車回到牧區。蘇和見人齊全，和烏力吉商量了一下，決定晚上就在戶外弄點燒烤吃，把塔娜也叫過來一起。

肉串自然是現串，鮮嫩的羊腿肉搭配羊尾油，肥瘦相間。另有一道特色油包肝，羊肝切成小塊調味，再用取自羊腹腔上的一層雪花網狀油脂膜包裹，放到炭火上烤。

網油滋滋作響，經過烤炙漸漸焦黃。寶勒格站在烤架邊上忍不住要上手，被蘇和一巴掌打開，說還沒熟。

正巧琪琪格拿托盤端了幾份餐前小吃上來，是白瓷碗盛裝的奶嚼口拌炒米。

奶嚼口是生牛乳發酵後最上層凝結而成的乳脂，冷藏後呈半固體，像加倍濃稠的酸奶，口感醇厚，有明顯的自然發酵酸味。加以白糖或者蜂蜜調和，酸中帶甜，再搭配香酥炒米拌勻，一口下去，綿密乳脂緩慢化開，炒米「喀哧喀哧」脆響，口感層次豐富。

寶勒格肚子空空，趕緊拿來一份墊底。

「哎，你別動！你先給客人吃呀！」琪琪格急了，兩手還端著托盤沒法制止，只能吼他，再扭頭跟蘇和