纸杯蛋糕02(第1/2 页)

夏繁有些笨拙地分鸡蛋，虽然动作有些缓慢，但是每一步都是小心翼翼的，不小心掉进蛋清里的蛋壳也被她及时挑出来，完全没有损坏蛋清的品质。碗里的蛋黄也是一个个圆润饱满，晶莹剔透，没有半分破损。

夏繁：“这么多鸡蛋够了吗？”

夏繁把碗推到陆铭面前，有些紧张，呼吸都变得有些拘谨，生怕自己又把事情搞砸了。陆铭看着她谨慎的表情，有种忍不住想笑的感觉。

陆铭：“噗嗤，你不用这么紧张的。”

夏繁：“嗯。”

尽管夏繁很认真的答应了陆铭会放松自己，但是她僵硬的身体还是出卖了她。见状，陆铭也不勉强她。

陆铭：“这里是25g的糖和40克的玉米油。你先把糖倒进装蛋黄的碗里，然后再把玉米油倒进去，顺序不要错哦。”

陆铭把一个装着白砂糖的小量杯和一个装着玉米油的小量杯一起递到夏繁面前，然后指导她按顺序添加食材。

夏繁：“然后呢？”

夏繁把糖和玉米油放好之后，双眼亮晶晶地看向陆铭，她有些期待接下来的工作。陆铭笑了笑，把他事先称量好的40克纯牛奶递给夏繁。

陆铭：“把这个加到碗里。”

夏繁：“这是什么？”

夏繁看着量杯中白色的液体，有些好奇地问道。

陆铭：“这是牛奶。”

夏繁一听是牛奶，双眼不由得瞪圆，仿佛这是一件不可思议的事情。她把量杯放到鼻尖前，轻轻闻了闻，纯牛奶的香味扑面而来。

夏繁：“真的是牛奶？！但是，为什么要加牛奶呢？不是应该加水吗？”

陆铭：“加牛奶可以让蛋液变得香醇，后续做出来的蛋糕会更松软好吃。”

夏繁：“哇，原来是这样。陆铭，你懂得真多呀。”

陆铭：“书上写的。”

陆铭不想让人知道他擅长厨艺西点，所以随口便说是烹饪书上写的，夏繁也没有深究这个问题，这也让陆铭松了一口气。

夏繁小心的把牛奶倒进盛着蛋黄的碗里，然后看了一眼桌上那碗面粉问道。

夏繁：“面粉也是要加进去吗？”

夏繁没等陆铭的回答就兴冲冲地端起碗，直接把面粉全部倒进了容器里。由于夏繁下手有点重，以至于面粉喷出一层薄雾，把她呛到了一下。

夏繁：“咳咳。我是不是下手太重了？”

陆铭：“那下次轻一点就好啦，没关系的。”

夏繁：“嗯~”

陆铭：“还有，面粉不是这样加的。”

夏繁：“啊？！那怎么办，怎么办？”

陆铭：“没事，别紧张。我们重新在来一次。”

夏繁：“对不起，都是我不好。”

陆铭：“没事。成功之前总会经历几次失败。”

夏繁有些难过，自己的笨手笨脚又把事情搞砸了。陆铭重新把食材称取适当量，用不同的量杯装好。然后回头对垂头丧气地夏繁说道。

陆铭：“我们再来一遍。”

夏繁看了看摆在眼前的东西，深吸一口气，打起精神开始工作。前面的步骤都完成之后，轮到加面粉这一步她就停下手。陆铭把碗端到自己面前，然后拿来一个小筛子放到碗的上方，然后把面粉筛入蛋黄盆，边筛边搅拌。

陆铭：“面粉不过筛容易结块，不容易混合均匀。所以要像这样添加面粉才可以。”

陆铭把面粉全部过筛加入盆内之后，把筛子放到一边，拿起手动打蛋器采用Z字型方式搅拌，把蛋黄糊搅拌均匀。搅拌好了之后，陆铭取来之前盛白糖的量杯放到电子称上，然后往量杯内倒入白糖，直到计量数到达50g