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以往魏家的豬會養到年底,宰殺之後做成臘肉,夠來年細水長流地吃半年,但現在馮秋月坐月子,少了個勞動力,還多了個小孩子要照顧,秋收又在眼前,家裡實在顧不上豬,怕沒餵好反而掉肉,乾脆提早趕去完任務。
魏振興和魏建國用家裡的板車運豬,一大早出發,下午才回來。
到家後,王春花給鄰居家送了些豬肝、豬血等,然後把半扇豬肉切成長條,準備抹上鹽醃製,省得放壞了。
「今年肉醃得早,到明年建偉回來,也不知道還能不能剩下。」王春花忽然道,年年過年,二兒子都不在家,家裡豬肉,他沒能吃上幾回。
她一說,何曉芸才想起來,之前給魏建偉曬的山楂干還沒寄出去,而且最近家裡忙,她連信都忘了給他回。
他應該不會眼巴巴等著吧?何曉芸略有些心虛地想,可是也怪不得她呀,不是事情太多了嘛。
王春花讓她遞一下鹽,喊了聲見沒反應,又道:「曉芸?」
「啊?」何曉芸回過神來,忙把鹽遞過去,說:「媽,不如我給建偉做些肉乾和肉脯吧。」
多做點吃的給他,算是補償這段時間把他忘掉的事了。
王春花問:「路上會不會壞掉?」
「曬點干一點,應該不會。」
「那行。」王春花點點頭,留了兩塊好肉給她。她倒不怎麼擔心何曉芸糟蹋東西,最近二兒媳曬那個曬這個,反正都是給自己兒子的,年輕人有年輕人的想法,她何必多問。
何曉芸便去供銷社買了些原料,因為山楂干是甜的,怕魏建偉吃多了膩,所以她準備做個五香味的肉乾,還有香辣味的豬肉脯。
豬肉先加料酒焯水,不需要煮熟,撈上來切成薄片,拌上調味料醃一下,上鍋蒸熟,然後攤開來,放在陽光下曬,曬完後還要繼續風乾。
做肉脯,則是要把豬肉剁成泥,越細越好,再拌上調味料攪打上勁,在油紙上攤平,用擀麵杖干成薄片,之後也是蒸熟風乾。
整個過程得幾天,做完後,何曉芸嘗了下口感,魏遠航這個小饞蟲,圍在她身邊團團轉,「媽媽媽媽,我也想吃。」
何曉芸拿了片不辣的給他,說:「這些肉脯要給爸爸多分一點,家裡少分一點,他在外面都沒有肉吃,我們還有還多肉。」
魏遠航皺皺小眉頭,「那好吧。」
「留在家裡的也不能你一個人吃,要分給爺爺奶奶他們,要是小叔叔回來,也得分他吃。」
「那麼多人……」小孩嘟起嘴巴,感覺好捨不得好捨不得,但還是勉為其難地同意,想了想,問:「要給小妹妹嗎?」
「不可以,」何曉芸趕緊說,「媽媽忘了跟你說,小妹妹現在只能喝奶,別的什麼都不能吃,你不能偷偷餵她,聽見了吧?」
小孩歪歪頭,「因為她沒有牙齒嗎?」
「對,她沒有牙齒,不可以吃你吃的東西。」
「我知道了。」魏遠航點點頭,又咬了口肉乾,嚼一嚼,忽然感嘆:「小妹妹好可憐哦。」
何曉芸好笑地揉了把他的腦袋。
部隊裡,林岳飛近段時間又有點嘚瑟起來,他拐進魏建偉辦公室,賤兮兮地問:「老魏,弟妹怎麼還沒來呢?」
前一陣,老魏打的報告批下來,也分了房子,他看他三天兩頭跑過去,一會兒收拾屋子,一會兒添件家具,顯得他多能耐多忙碌。
林岳飛那會兒說了多少酸話,心裡就有多羨慕,因為老魏的家屬都要隨軍了,人家馬上老婆孩子熱炕頭,而他還遠著呢。
結果這都一個多月了,既沒見弟妹過來,也沒見老魏收到什麼信,林岳飛心裡琢磨,難道小夫妻吵架,弟妹現在不鳥他了?
以他們十多年戰友