第七十八章 安排传菜(第2/3 页)

，辩机和李世民真的都恨他们到牙痒痒。

辩机，画了一份方位图，只要当天不下雨，不刮大风，宴席就没问题，所以做菜的炉灶，最好设置在太极殿和承天门中间这条路，而且要四排，但是四排不吉利，那么就六排。

根据统计，除了大臣，太上皇李渊也回来，还有李氏宗亲，王爷们，郡王、世子、郡主、后宫妃子、皇子、皇女、诰命夫人们。

凡是在长安的三品以上的六部官员都被邀请，而且李靖，李绩等能被召回来的大将也招了回来，估计已经到长安了。

辩机闹着光秃秃的脑袋，看着图，糕点不着急，可以在御膳房制作，但是炒菜必须做完就上。

还有炒菜的炉灶是中间两排，两边各一排，估计还要从国公家里调一些侍女过来传菜。

而且为了挡风，挡油烟，匠作监和尚服局都得工作，做一些支架还有挡风布，要华丽的。

太极宫有一个好处，就是有两条河贯穿而过，水不是问题。

天气没到五月份，就还好，羊肉可以提前处理好，用冰块存放，而内脏一定要洗干净，因为有盐了，所以用盐来去腥，但是需要保留膻味，再就是菜蔬需要现场切，所以刀工好的人要挑出来。

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最后申报的时候发现三头羊真不够，最后李世民只能又填了十二头，一共十五头，够不够到时候再说。

所以点心要多作点，就是面和糖为主，也需要一些草药，而且需要提早开始制作。

汤是六种，羊汤算一种，这年代有胡椒，只是没分黑、白。

蛋花汤算一个，没有辣椒，酸辣汤根本没法用其他的代替，有韭菜就算不错了，酸如果水煮，辣味就没了，姜更多的是热，而非辣。

再就是着名的文丝豆腐汤，这东西必须有，豆腐直接从寺院买。

一道蘑菇汤，一道萝卜排骨汤，在来一道……辩机突然想到了珍珠翡翠白玉汤！

但是不能在这种场合上，不过可以用来和李世民玩一场游戏，嘻~嘻~嘻。

为了给李世民省钱，就用普通的鸡汤吧。

最后把上报需求的纸上交的时候，故意写上了珍珠翡翠白玉汤，然后用钱币划了几下，以表示不行。

但是李世民看到了，而且也明白，这道汤估计很贵，但是却上心了，还默念：“珍珠翡翠白玉汤。这得多好喝啊？”然后咽了下口水。

大宴的时间定在哺食，需要在群臣下朝后就准备，而且还需要准备双人桌，因为诰命夫人会和丈夫坐在一桌，位置也需要安排在靠近中间，但是又不能太近，所以得提前演练。

对宫女和应急的侍女的训练也开始了，时间不等人。

为了提前联系，这些厨师和厨娘开心了，因为为了试吃自己做的菜，没少吃羊。

最后发现十五头羊也不够，毕竟肉不是问题，内脏是问题。

不能面面俱到，所以这么多菜中，需要分配那些人吃那些菜，比如羊脑的菜可以给武将，羊肉可以主要给皇子、皇女、世子、郡主。

羊腰子可以给年纪大的官员，羊肠分为两种用法，一种是直接做菜，另一种就是羊血肠，又是一些菜。

羊苦胆可以泡酒？倒是也有羊胆在这一百零八道菜里，不过太少了，不过做好了可以给李世民和李渊补一补。

羊肉也分很多不同的部分，而且得来一道烤全羊，得在承天门附近烤。

羊腩、羊头、羊舌、羊腿、羊蝎子、羊蛋蛋，羊鞭，起码都需要给李世民个来一道，他自己就得一头羊。

不过不知道李世民会不会不想吃呢？可惜辩机低估了李世民，他可是来者不拒，或者说这个时代的