第二十五章 风味腊肉(第1/2 页)

江氏和青敏姊妹俩在后面推着平板车过来。听到赵三的招呼，也赶紧放下板车上前帮忙，从树上解开麻绳，费了九牛二虎之力，总算是将山猪提了上来，几人着实累得不轻。

“哟，这块头真不小，大冬天的还能吃这么肥，也是难得！”赵三看着大山猪笑道，几人合力用木杠子将山猪抬到平板车上，拉回家去，这山猪足有两三百斤，身上的毛坚硬厚密，膘也够厚，拉到镇上应该能卖不少钱。

忙活到傍晚，江氏赶紧张罗洗手倒茶，要留赵三吃饭，赵三推辞道：“嫂子，改日吧。家里几个孩子还等着呢，天眼看黑了，我家那口子你也知道的，这两日身子才好些，我不回去，她又得跟着担心。”

江氏不好挽留，她想送两只小山猪给赵三，青菀说道：“娘，我赵三叔家的情况您也知道，只怕人吃得都不够，哪里来余粮喂猪，不如我们先养着，等猪长大了，咱留一头，过年杀年猪时候送一些肉给三叔家！”

“娘，我看不如送一些黍米，我上次看三婶和几个弟弟妹妹都在吃土豆，恐怕家里是没有啥余粮的。”送什么都不如送口粮实在，江氏也觉得两个闺女说得在理，便答应了。

分家时候的黍米早就吃完了，家里这些是后来卖菜后买回来的，青菀拎过来，看着还有三十多斤的样子，江氏都提出来递给赵三：“他三叔，今日多亏你的帮忙，不然我们娘几个可没本事弄出这么头大山猪，这点黍米带回去给几个孩子垫垫饥。”

“嫂子，这咋行，咱乡里乡亲的，帮把手哪能还要你的东西，不行不行，快拿回去！”赵三赶忙推辞。

“他三叔，眼下日子难过，嫂子家也没啥好东西给你，你家弟妹身子也不好，几个孩子也在长身体，你也别推辞，你侄女的命还是你救回来的，这点粮食不值啥的，快拿着吧！”江氏执意要给。

“嗐，那谢谢嫂子了，做兄弟的也不瞒你，那日要不是两个侄女给送了东西，这个年怕是……唉，啥也别说了，嫂子，算是兄弟欠你的，你们都是好人！我二哥不在家，以后地里有啥体力活，嫂子只管吱一声，兄弟没有二话！”赵三背上弓箭走的时候，步子有些沉重。

“老赵家的日子也不差，赵家老太太心咋就这么狠，都是亲儿亲孙，咋就舍得这么作践……”江氏又是一阵唏嘘，说完她似乎又想到了什么，打住了话头。青菀看她的神色，估计是想到徐氏吧，徐氏虽然不至于不给她们饭吃，却也不会比赵老太太强多少。

第二日一早，青敏在家看家，娘几个推着板车去了镇上，一路直奔好味斋而去，两三里的路程不远，娘几个怕人看到，特意起得早了些，又找了大草帘子将山猪盖得严严实实的。

到好味斋的时候，还没有到饭点。还是那个叫路生的小二将他们引到后厨，方大厨见到大山猪，十分惊讶：“我说花家大嫂，你们这运气可真是！”他说完还竖起一个大拇指。

“让方大厨见笑了，这次还真是运气！老天爷疼人，让咱们捡个现成的。”江氏有些不好意思。

“额，花家大嫂，若是那些菜蔬能多拿来些，我尽可收下，就是山猪虽少见，个头这么大，恐怕是……”方大厨似乎有些欲言又止，菜蔬毕竟算是小钱，他可以轻易答应，这一头大山猪，少说值个十来两，他不能轻易做主。

“方大叔，我听流沙城那边来的老客说，有一种腊肉，腌制好了，风味绝佳！若是大叔能将这头山猪收下，我倒是可以教你如何制作这种腌肉。这腌肉若是制作好了，放上一年都无妨！”青菀明白过来，感情这方大厨是嫌山猪太大，怕好味斋吃不下，也对，毕竟年关，酒楼备货肯定都充足的。

听她这么一说，方大厨眼前一亮，最近没有花家的菜蔬加持，生意清淡了些，掌柜的正让他琢磨新菜色，这青菀一提，他自