第26章 制作新品麻辣烫(第1/2 页)

客人们一边吃饭一边欣赏舞蹈，此时的姑娘们在一旁稍作休息。

秦芸沫将她们召集在一起，“姑娘们。”秦芸沫一叫姑娘们，忽然感觉自己就像一个老鸨，她开始严重的怀疑自己，怎么会有这种想法。

她使劲的晃了晃自己的头，接着道“站好队，我开始说事情。”

只剩下还在跳舞的施寡妇，施寡妇向这边望了望，秦芸沫示意让她自己在那专心跳舞。施寡妇看到秦芸沫的示意瞬间秒懂，于是将自己的注意力全部放在自己跳的舞身上。

秦芸沫说道“现在站队的顺序就是你们艺名，以后我就叫老大，老二，施寡妇叫老十，所有的人都听到了吗？”

一队人说话之间铿锵大声回答道“听到了。”

随后秦芸沫接着说道“以后我不在的时候你们听令于孙掌柜，听到了没有。”

“听到了。”

“以后我们的工资是日结，就是每天都会发一天的工资，我们的工资不同于店内男人的工资，男人的是一个月结一次，这就意味着你每天干多少活得到多少银子。现在大家都听明白了吗？”

“听明白了。”

“各就各位，现在开始工作。”秦芸沫说完一群人瞬间跑向了自己的岗位。

施寡妇在台上跳累了，可怜巴巴的看向了台下的秦芸沫，秦芸沫挥了挥手示意让她下来，她看着秦芸沫然后下来，心中顿感万分欣喜。

她下台后直接跑向了秦芸沫，秦芸沫告诉她“每次跳一个时辰中场休息半个时辰，你觉得这样合理吗？身体上能不能接受。”

施寡妇一听中场还能休息，瞬间来了精神，说道“能。”

秦芸沫说完就去了灶房看了看。

“今日我来看看大家做的饭菜有没有什么特色，客人会不会喜欢。”

秦芸沫在灶房内转了一圈，发现是没有什么新的菜品，于是说道“我现在教大家一道新菜，名字叫麻辣烫。”

作为一个现代人，麻辣烫这么重要的一道菜怎么能失去呢！

秦芸沫看了看身边的食材，有蘑菇，金针菇，杏鲍菇，还有各种菌类，土豆片，藕片。麻辣烫的素菜都准备好了，还差点丸子。

仔细思考了一下，没有现代的丸子，决定用现有的肉和调味料制作一些丸子。忽然想到糯米珍珠丸子在现代很受追捧，在种植农作物单一的楚国，决定还是用青稞代替糯米做丸子。

她挑了上好的猪肉，将猪肉剁成肉末，放入姜末和葱花，仔细看看没有料酒，但是看到了有二锅头，她毫不犹豫直接将二锅头倒入了猪肉馅中，然后加入盐，酱油。

开始用特制加长的筷子把肉馅搅拌均匀，搅上劲了，感觉有些发粘，随后将肉丸子放在青稞面里打滚翻圈，使表面沾满青稞面。

做好的丸子放在了蒸笼里，上锅开始蒸，等到锅中的水开后，用大火开始蒸，大约有二十五分钟，把丸子蒸好了。此时麻辣烫必备的丸子完成了。

站在秦芸沫身后的厨子被秦芸沫的这一波操作深深的折服了。

突然间秦芸沫像是想到了什么，说道“有没有牛奶？我怎么没有看到牛奶。”

站在身后的厨子说道“有牛奶，但是只有一碗。”

秦芸沫吩咐厨子“有多少拿多少，一秒钟都不能耽搁。”

厨子飞快的跑向了醉仙楼的后院用来储藏食材的房间，端来一碗牛奶。

秦芸沫接过牛奶放在了一边，说道“后面的人擦亮眼睛，我现在开始制作麻辣烫。都跟着学着点，这道菜我只教一遍，听到了没有。”

“是。”

起锅后放入油，等到油热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。