第145章 酒曲方子(第1/2 页)

不一会儿，许燊出来了，笑道：“说吧，这次来，又有什么事？”

这话问的柳依依有些不好意思。

仔细想想还真是，自从平叔的牛车顺带脚载过许燊一程之后，她就总有事求上他。

见柳依依一副难开口的模样，许燊意识到刚刚的话说的有些不妥，

连忙道：“我只是说笑一嘴，你有事的话，尽管说就是，我不嫌麻烦。”

“那我就不客气了”，柳依依闻言神色微舒，随即道：“许小哥，这有些不方便，能不能换个地儿说？”

许燊点点头，跟着她往外走。

这才注意到她身边还跟着一个陌生男子，许燊忍不住打量。

正好撞见柳文成也在看他，连忙用手摸了摸鼻子，掩饰住微微的尴尬。

从医馆出去没走几步，柳依依在一棵树前停下来，开口道：“许小哥，我跟我哥这次来，是想向你请教酿酒的事情。”

许燊眸光微闪，原来是她哥啊，还以为是。。。。。。

随即反应过来，略带惊讶道：“什么意思，你要酿酒？”

柳依依点了点头：“我也是刚有的这个想法，想起你家里是开酒坊的，想来跟你请教一二。”

“我劝你还是收回想法吧”，许燊说道：“酿酒可不是闹着玩的，费时又费力，

普通人家吃不起酒，能买得起这个的，大多是酒楼，戏院，或是员外家，

你要是没有稳定的客源，就算酿制出来，大概率也是自酿自饮，毕竟现在酿酒的作坊太多，角逐厉害，

我劝你啊。。。。。。还是别折腾的好。”

柳依依知道他是出于好意，笑道:“多谢许小哥跟我讲明利害关系，只不过，我要酿造的并非寻常酒坊生产的传统酒种，不知你听说过米酒吗？”

果然，许燊摇头道:“米酒是什么酒？粮食酒的话，市面上大多都是稻酒。”

“米酒属于甜酒”，柳依依含笑说道：“它的制作成本不高，老少都能喝，我想着，反正现在也没有别的营生可干，不如琢磨一下试试，兴许就成了呢。”

许燊还是头一回听说米酒，觉得新奇：“我阿爷活着的时候常说，要想生意好，就得敢想敢干，

想来，既然稻子都能酿酒，那大米也不算稀奇了，

只是。。。。。。怕你失望，虽然我家里是开酒坊的，但我那个继母啊，生怕我以后会有接手酒坊的机会，一直防着我，

所以。。。。。。我很少去酒坊，对酿酒的工艺也知之甚少。”

“这个没关系，米酒的酿制流程我已熟知，今天来找你是另有别的问题”，柳依依直接进入主题，笑着问道：“许小哥知不知道，哪有甜酒曲？”

许燊一愣，“你说的应该是甜曲酒吧？又叫糟头，酦酵用的。”

柳依依闻言一喜，“对，就是这个！”

“你不是要酿酒吗？要甜曲酒干嘛？甜曲酒一般都是用来酦酵做酱料的”，许燊有些愣怔，随即又道：“若是酿酒，你应该用麦曲或者麸曲才对。”

果然没有问错人，就是专业！

柳依依面带惊喜，“许小哥，我别的不要，只要甜曲酒，你知道哪儿能买到吗？”

许燊缓缓开口：“市面上的甜曲酒都是用谷物酦酵出来的，一年只一次，专门供给生产酱料的作坊，私人买的话，怕是买不到。。。。。。”

柳依依心下一沉，难道又要失望了吗？

却听许燊又说：“不过。。。。。。倒也不是没有东西能替代，红廖花就可以做成甜曲酒，很简单的。”

要不是顾虑着男女有别，柳依依都忍不住想要上前给他一个大大的拥抱了，这许小哥，简直太给力了