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準備好材料後，顧錦繡將蛋液和輔料倒入了一隻瓷製茶碗內，放入了蒸籠。

其餘幾位大廚也都完成了準備工作，蛋羹也都放入了蒸籠里。

沒過多久，幾位廚師紛紛關火。

他們把自己做的雞蛋羹拿出來，然後由管家用托盤裝好，一份一份送到各位評委面前。

只剩下顧錦繡的雞蛋羹還在蒸籠里，管家催促道：「顧娘子，你的蛋羹還要多久能好？」

「快了，好了我就喊你。」

劉大人對在座的評委們說：「咱們先來品嘗這幾位大廚的作品吧。」

他們先嘗了寶豐樓大廚的作品，這位大廚做的就是一碗普普通通的雞蛋羹，上邊放了些蔥花讓雞蛋羹充滿了蔥香的味道。

評委們品嘗完，有人開口說：「若是評分的話，我給五分，中規中矩，比較普通。劉大人，你怎麼看？」

劉大人放下碗，說：「我也覺得可以給五分，蛋羹不老微帶蔥香，雖然沒有什麼新意，但是絕對是一碗沒有什麼可挑剔的蛋羹。」

寶豐樓的廚子聽完了劉大人的話心裡有些不服，他不信還能有誰把一碗蛋羹做出花花來。

緊接著，評委們開始品嘗鴻福酒樓大廚做的蛋羹。

這碗蛋羹呈現出暗紅色，評委們看著蛋羹的顏色有些遲疑。

鴻福酒樓的大廚彎著腰朝著台上笑著說：「各位大人，先讓小人給你們介紹一下我做的蛋羹。」

等劉大人點了頭，這位大廚說：「平日我們做的蛋羹都是咸鮮口的，這次我大膽嘗試了甜口。雞蛋上的顏色是紅糖，小的又用了特殊的法子去掉了雞蛋的腥味，就算不愛吃雞蛋的人也會喜歡。」

聽他講解完，評委們把勺子伸向了紅糖蛋羹。

一位大人眼前一亮，他說：「這個想法妙啊。加了紅糖之後蛋味兒更加濃郁，卻一點沒有蛋，腥味兒不錯，若是這碗蛋羹我給打八分。」

但是也有不同人給出了不同意見，畢竟不是人人都喜歡加了糖的雞蛋羹，最後還是劉大人一拳定音給了這碗雞蛋糕六分的評價。

那位大廚也不氣餒，對著台上幾人連連道謝，能超過寶豐樓已經超額完成了任務，他心裡很滿意。

然後他又把目光轉向了呂御廚的雞蛋羹上，比賽的時候他離呂御廚不遠，看到呂御廚下了不少功夫，他很好奇呂御廚能做出什麼樣的雞蛋羹來。

第151章 各顯其能

呂御廚的蛋羹一直用蓋子蓋得嚴嚴實實，誰也不知道內里乾坤。

品嘗完前兩款蛋羹，那幾位評委們早就按捺不住心中的好奇，將呂御廚蓋著蓋子的碗揭了開來。

「哇！」有位老大人禁不住發出了讚嘆聲。

台下人十分好奇，可惜離得太遠了，使勁瞧也瞧不太清楚。

那位老大人好心（得意）地把蛋羹傾斜出一個角度，這一下離看台比較近的人也能夠看得十分清楚。

呂御廚竟然做了雙色蛋羹，一面雪白一面金黃，不用吃就覺得十分誘人。

劉大人沒有急著品嘗，他問呂御廚道：「呂師傅，可否給我們講解一下您做的這款蛋羹呢？」

呂御廚看了一眼，顧錦繡的蛋羹剛剛從蒸鍋里拿了出來，他不屑地冷笑一聲，心想：在絕對的實力面前，一切花招都是沒用的，就算你最後一個讓評委們品嘗，但是評委們只會記得讓她們印象最深刻的那一款。

他朝著劉大人拱了拱手說：「劉大人，這一次我做的是雙色蛋羹。一面是用雞蛋清做成，一面是用雞蛋黃做成。兩種蛋羹滋味不同，還請各位大人品鑑。」

呂御廚說了菜品，但和沒說沒什麼兩樣，給台下人急的抓撓腮，而台上的幾位老大人迫不及待地把蛋羹送到了嘴