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什麼，杜司膳說：「宮規規定，司膳是『凡進飲食先嘗之』，皇上吃飯，我們要先替皇上嘗。」

「哦……」汪直有點明白她為啥長這麼胖了，他聽張敏說過，每頓呈給皇帝的飯菜至少有十幾樣，皇帝不見得每樣都會嘗一口，司膳卻都要嘗一遍，想必日常總會吃撐的吧，能不胖嗎？看起來這倒是個苦差事。

他問：「那，皇爺的飯菜都好吃嗎？」

杜司膳笑道：「說實話，有的好吃，有的也不大好吃，如今吃慣了，覺得都那麼回事。」

說到皇帝的吃飯問題，汪直上輩子研究明史，看各處衙門的分工覺得挺暈的。皇宮從裡到外，最裡面的部分由宮女管，六局一司就是宮城內由宮女掌管的部門；往外一層由宦官管，二十四衙門是皇城裡宦官們掌管的部門；再往外就由普通朝臣管了。

與皇帝進食相關的衙門，從裡到外這三層分別是六局裡的尚食局、二十四衙門裡的尚膳監，還有外廷禮部掌管的光祿寺——汪直原來一直弄不清楚為啥皇帝的吃飯問題需要這麼多部門一起管。

如今終於明白了，明初的時候，宮裡侍長們的飲食都歸光祿寺管，光祿寺就是個皇宮大食堂，後來日子越過越好了，侍長們開始嫌棄大鍋菜不好吃，就把做飯任務交給了尚膳監，現在光祿寺平時只負責皇宮所用食材的採辦和籌備，遇到節日大宴群臣的時候，他們才管做飯。

尚膳監管著宮裡的內外膳房，是御膳的製造者。而宮女管的尚食局則只負責飲食的監管，確定進給皇帝的飯菜乾不乾淨，安不安全。

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