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林繡咬到一半突然停住，肉餡里還包著整顆通紅的蝦仁！

現在不是吃蝦的季節，也難為後廚找來這麼飽滿的蝦。只是略有腥氣，想必是在醃製時出了問題。

白璧微瑕，不傷大雅，畢竟服務很貼心，價格也不貴。

林繡吃著突然有些心氣鬱結，怎麼有點想放棄了呢。

褚鈺吃完餛飩，正捧著碗滋滋喝湯。這個年代沒有味精，湯底的鮮味應該是豬骨高湯慢燉出來的，再佐以紫菜和蝦皮。

這一頓吃得舒心，人卻挺窩心。同行太厲害簡直是種降維打擊。

正要掏錢走人，隔壁一陣吵吵嚷嚷吸引了不少看客。

一問才知，有桌客人點名要吃莜麵窩窩。

好熟悉的菜名，她舔舔嘴唇，早知今日也來上一份。

這個小店真不會做啊，小二賠著笑臉，「要不，您去別的店試試？」

林繡的腳步突然停住。

說話間隔壁走出幾人，為首的陶玄安面色一訝，旋即笑起來。

身後幾人還在糾纏，他遙遙做個口型，「林美人。」

駐足細看，她今天這裝扮好生奇特。

林姑娘先行邁出店門，她身旁的小廝卻跑過來和自己耳語幾句。陶玄安回以瞭然的眼神。

他摸摸鼻子，「宋大人莫急，我倒是知道有家店賣莜麵窩窩。」

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宋正甫坐在逼仄小店裡慢悠悠品著茶。其餘人不愛這粗野食物，被他強行要求留在今耀樓吃自個的。

此刻過了飯點，小店裡不過寥寥數人。

進門處的大鍋中咕嘟咕嘟煮著粥，倒像那南邊沿海的做法。

掌廚的是個年輕的小娘子，生得貌美，再聯想到陶公子的風流性子他不禁皺眉，這能行嗎？

今耀樓說是南來北往的吃食應有盡有，他正是奔著老家的莜麵窩窩而來。誰知坐定了小二才告訴自己，沒有。想到此處宋正甫更是氣不打一處來，朝那跑堂的娘子喚道，「勞煩快些。」

「就來」後廚傳來極年輕的應答聲。

莜麵窩窩和貓耳朵做法有些類似，一個是拇指搓出花紋，一個是用食指捲成窩窩。一卷卷灰褐色莜麵立滿蒸籠，吃的就是粗糲原始的味道。

她之前扛著台攝像機到處跑，天南海北的吃個遍，跟位老師傅學了一手好面點。楚雲飛說山西菜上不得台面不過自謙，真正吃起來才知其中內涵。

蘸料只有山藥絲和油辣子，在林繡的飲食理論里，碳水配碳水可是絕頂美味。

老醋轉著圈兒的倒了小半瓶。莊嫻光是看著這覺牙齒酸軟，「真的不酸嗎？」

林繡點頭。酸就對了，不酸哪是老醯兒呢。

竹籠蒸的莜麵窩窩還冒著熱氣，一掀籠蓋，撲面而來的酸香讓他口齒生津。

滷子竟是山藥擦絲！他顧不上驚訝，忙捉起筷子。

這辣椒對味，黃河邊上的辣子都是香而不燥。他在老家時自詡能吃辣，直到第一次吃川飯店的麵條，險些辣麻了舌頭。

光吃乾的太噎人，林繡掀帘子端出個砂鍋來。黃澄澄的沁縣小米養人，她自己都沒捨得喝呢。

煮粥時到底是冷水下米還是熱水，各派廚師吵吵數年也沒有定論。她更喜歡冷水下鍋，米粒飽吸水分才圓漲香軟。

米湯上凝著層厚厚的米油。用調羹吃就落笑話了，仰頭痛飲幾口，香香濃濃不剌嗓子。有幾個穀殼沒去完全，增添份粗糙的山野氣。

客人一口面一口湯吃得暢快，林繡樂見如此，給自己倒杯水歇息一會。

食客愛吃自己做的菜，算是對廚師最大的讚譽。林繡晃蕩著腿，暖風拂面，心情舒暢。看來自己的小館並非毫無可取之處嘛。