第7章 小试牛刀(第1/2 页)

“你？” “何雨柱你别闹了，甭说你这连灶台都没上过的墩子，就连我这颠了几年勺的都不敢打包票能做好这道名菜！” “柱哥，这可不是开玩笑的事啊。” 郑强赶紧拉了拉何雨柱的胳膊。 在他看来。 后者肯定是想要替师父争口气。 但有些事不是靠一腔热血就能做到的啊！ 见场面有些混乱。 店小二只能将目光转到李存志身上。 陈远山不在。 这后厨自然是他说了算。 “李师傅，这菜到底是能做不能做，我好去给客人一个交代啊。” “做。” 李存志的嘴角情不自禁地上扬起来。 正愁没理由教训教训何雨柱这刺头。 他倒好。 自己送上门来了！ 只要这道菜做砸了。 那就有一万个理由收拾他！ 陈远山也保不住！ “既然何雨柱说他能做，那就交给他，我想身为陈师傅的亲传弟子，做道东坡肘子应该也没什么难度。” “得嘞。” 店小二身为前堂跑腿的。 自然不谙这后厨的“勾心斗角”。 也没多想就离开了。 只留下一众干瞪眼的厨子们。 李存志大喝道：“还愣着干什么，不干活了？” 看热闹的众人这才回到各自的工位上。 只见李存志缓步走到何雨柱身前，语重心长地说道：“柱子啊，这是你第一次上灶，可要把握好机会啊。” 这家伙还刻意强调“第一次”仨字。 为的就是让何雨柱更加的紧张！ 但他哪里知道。 现在的何雨柱已经将东坡肘子的整个制作流程在脑海中过了一遍！ “呵呵，你放心，我绝对不会让你‘失望’的。” “是吗，那我就看你表现了，哈哈！” 大笑几声后。 李存志便背着手从后门离开了后厨。 毕竟他如果在这里。 万一何雨柱在炒菜过程中出现了什么失误。 自己又见死不救。 那也算是损害了饭店的利益。 到时候指不定会落得个“伤敌一千自损八百”的下场！ 可只要自己不在后厨。 那这一切就沾不到身上来了！ 见李存志离开。 郑强赶紧凑上来问道：“柱哥，能行吗，要不我现在跑去陈师傅家叫他过来？” “得了吧，好几里地呢，一来一回黄花菜都凉了。” “那......” “你就看好吧，你柱哥的手艺是不露则已，一露那必是一鸣惊人！” 见何雨柱信心满满。 郑强只好退到一旁打起下手来。 东坡肘子。 具有肥而不腻、粑而不烂的特点。 因此对火候和时间有着极高的要求！ 但凡出现些许偏差。 就会导致最后呈现出来的要么是块砖头要么就没了滋味。 但何雨柱是谁？ 带着前一世的厨师记忆不说。 现在还有了系统熟练度的加持，弥补了这幅身体没有肌肉记忆和经验的缺陷。 一道东坡肘子而已。 开干！ 猪肘冰糖葱姜蒜。 刮洗火燎入锅慢炖！ 吸溜—— “什么味儿？” “好香啊！” “是王师傅炒的回锅肉？” “咳咳，我可没这么大本事，不出错就谢天谢地咯！” “那是？” “何雨柱！” 众人齐刷刷地将目光转向何雨柱这边。 只见他将炖好的猪肘从锅中小心翼翼地捞出。 随着手臂的弯曲。 那猪肘的表面是肉眼可见的微微颤动了起来，就像是果冻一样！ 这种状态无疑是完美的！ 最后再浇上些许浓稠的汤汁。 一道经典的东坡肘子就做好了！ “我的个乖乖，这东坡肘子也炖的太好了吧？” “味道也很正啊，简直和陈师傅做出来的一模一样！” “何雨柱，啊不，何师傅，没想到你还有这一手啊？” “柱哥，你太厉害了！” “呵呵。” 何雨柱咧嘴一笑。 很是随意地挥了挥手。 他并没有因此而骄傲或者装腔作势。 而是谦虚地说道：“都是师父教得好，我也只学到了几分皮毛而已。” “何师傅，你这也太谦虚了。” “是啊，以后还得多多向您请教啊！” 面对各路吹捧。 何雨柱也是抱拳说道：“谬赞了各位，大家一起互相学习才是，强子，叫人上菜吧。” “诶！” 眨眼的功夫。 店小二就过来将菜给端走了。 此时。 陈远山终于是进了丰泽园。 他倒不是故意迟到