第2部分(第1/5 页)

鸡尾酒。

马丁尼MARTINE

材料

辛辣琴酒4/5

辛辣苦艾酒1/5

橄榄1粒

用具

调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯

做法：

1。将冰块和材料倒入调酒杯内；搅匀倒入杯中。

2。用橄榄做装饰。

在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。

黑色俄罗斯BLACKRUSSIAN

材料

伏特加40ml

咖啡利口酒20ml

用具

搅拌长匙、岩石杯

做法：

1。将伏特加倒入加有冰块的杯中。

2。倒入利口酒，轻轻搅匀。

这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒－俄罗斯，则有别名为红色俄罗斯以示区别。

长岛冰茶LONGISLANDICEDTEA

材料

辛辣琴酒15ml

伏特加15ml

无色兰姆酒15ml

龙舌兰15ml

无色柑香酒10ml

柠檬汁30ml

糖浆1茶匙

可乐40ml

柠檬片1片

用具

搅拌长匙、吸管、大果汁杯

做法：

1。将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。

2。用柠檬做装饰，最后附上吸管。

虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。

奥林匹克OLYMPIC

材料

白兰地1/3

橙色柑香酒1/3

柳橙汁1/3

用具

调酒壶、鸡尾酒杯

做法：

将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可

这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店－－「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。

亚历山大ALEXANDER

材料

白兰地1/2

可可利口酒1/4

鲜奶油1/4

用具

鸡尾酒杯、调酒壶

做法：

把冰块和材料放入调酒壶中摇匀

19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字－－亚历姗朵拉。杰克？李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李？黛米克之醉态也深获好评。

吉普逊GIBSON