第91章 抓拍幸福欢乐的时光(第1/2 页)

吃完银鱼香米营养粥后，路嫣主动揽起了收拾“战场”的活。 穆和风陪着外公坐到葡萄架下的石凳上，喝茶闲话。 期间，穆和风特意向外公和宇文，详细地述说了之前，用外公的那幅《洛神赋》为后沟村老刘还高利贷的事情。 见外孙与外公言谈甚欢，外婆便没打扰。 她看了看时间，尚早，才正午。 暗暗地，她想，两个年轻人肯定还饿着呢。 毕竟，他们一人才吃那么一小碗粥，都不够塞牙缝的。 上次她没给丫头做韭菜盒，今天刚好可以给丫头补上。 想着，老人家就进了杂货间，拿了一把镰刀和一个篮子。 接着，她迈着小脚，走向西墙角的小菜园。 只见她在韭菜畦边，停止了脚步。 缓缓地，她弯下腰，割了一些鲜嫩的韭菜。 继而，她提着盛韭菜的篮子，走到厨房门前。 然后，她坐在小凳子上，认真而又仔细地择起韭菜来。 这时，路嫣收拾完厨房出来。 二话不说，她便帮外婆一起择起韭菜来。 择完韭菜后，路嫣随外婆进了厨房。 她主动去洗韭菜；并把洗净的韭菜放进来小竹筛里控水。 然后，她认真地看外婆怎么做。 而外婆，也很认真地教导着她。 只见外婆先从面缸里挖了一碗面粉，放到和面的瓷盆中。 接着，她又端了多半碗温水，并给温水里放了一点盐和几滴食用油。 然后，她把适量温水倒入面粉中，搅拌成絮状，再加温水和面，把面抟成团后，放到一边去醒。 约十五分钟后，外婆把面从盆中拿出来，放置在案板上，继续揉面，直至光滑。 紧跟着，外婆便将被揉得光滑的面团，分成几个面剂子。 同时，她把每个面剂子揉成长条，放入盆中，加入适量食用油，使每个长条面剂子都裹上食用油，不沾黏。 接下来，将其放置一边继续去醒。 随后，外婆用热水泡了一些粉条。 其次，她又打了几个鸡蛋，加入料酒、蒜末、盐和味精少许，直接搅拌均匀。 再跟着，外婆就去打火，待到炒瓢热，再给其中倒油； 看到油熟，外婆便将搅拌均匀的鸡蛋，倒入锅中爆炒。 不大一会儿，嫩滑爽口的炒鸡蛋就出锅，入碗，凉凉。 这时，路嫣在外婆的指导下，把择好、洗净的韭菜切碎，放入盆中，并淋油搅拌，以防脱水走味。 随后，路嫣按照外婆的要求再把泡透的粉条切碎，并将切好的粉条倒入盛韭菜的盆里。 同时，外婆吩咐路嫣，把凉凉的鸡蛋用筷子捣碎，或者用刀切碎。 而路嫣觉得用筷子捣得不够碎，便用刀切碎了那已经凉了的鸡蛋，并将之倒进盛韭菜和粉条的菜盆中，进行搅拌。 继而，外婆给馅里加入盐、味精、十三香、胡椒、香油适量，并进行搅拌，达到均匀。 这会儿，面也醒得差不多了。 外婆直接取出面剂子来放置在案板上。 接着，她老人家拿出小擀面杖。 很快地，外婆就用擀面杖，将面剂子，擀成了又薄又圆的面片。 利索地，她将适量的菜馅放在其上，再盖上一层用面剂子擀成的面片，进行包裹。 而后，外婆把包上馅儿的饼，放入已经发热的平底锅中，进行煎烤。 不大功夫，香喷喷的韭菜盒，就出锅了。 末了，外婆还不忘再次对路嫣提醒，韭菜盒的做法。 她拉着路嫣的手说： “丫头，你给外婆记住，做韭菜盒就是5点： 一、 面粉中放入盐，用温水和面。 二、 炒熟鸡蛋，食材切碎。 三、 倒入调料，搅拌均匀。 四、 在面板上，放上醒好的面剂子，擀好包馅。 五、 放入已经烧热的平底锅中煎烤，两面焦黄。” 路嫣认真地点头道： “外婆，我记住了，回去就实习。争取下次来，给您露一手。” …… 见路嫣和外婆离开厨房，来到葡萄架下， 穆和风冲路嫣递了一个眼神后，便走进了厨房。 路嫣安顿外婆坐到石凳上，然后，她给外婆和自己各到了一杯茶水。 喝了一杯茶后，路嫣就和外公在院子的石桌上，开始了“楚河汉界”之争。 而一边的穆和风，则在厨房里大显身手。 很快地，他亲自掌勺做了四道拿手菜——家常豆腐、水