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不過也是甄榛關心則過,寺里的官吏們大都是看著阿潼長大的,年長些的把她當做自家丫頭疼愛,年紀小些的郎君們雖然成日裡逗阿潼,卻也是將她看成幼妹來待。原先還有些陽奉陰違的夥計們欺她年紀小,在採買上糊弄阿潼,可經過甄榛上次的敲打,個個都安分許多。
因此阿潼還是那副笑眼彎彎的樣子,跳脫地對甄榛說:「我自然是處處都好呀!柏娘子教了我好幾道菜式,絨絨昨日送了我花環,除了不能時時見到小娘子,其餘的也什麼變化……對了!阿多總說我又瘦了些,真是煩人,明明小娘子才是最瘦的那個。」
聽著以豐腴為美的大唐本土人民的抱怨,甄榛有些哭笑不得,若不是知道自己的體重正是在健康範疇內,怕也是要被阿潼洗腦成功了。
「既然瘦了,那還不快來幫我打下手,等做好了多吃些補補,好做大理寺里最美的女郎。」甄榛也不掃興,只語重心長地哄著阿潼。
今日甄榛準備做道豬肚雞。
這個年代完整的豬肚難買,還是是甄榛提前和肉鋪的老闆打過招呼才留下這麼一副,剛剛好能塞進去一隻土雞。
豬肚髒東西多,清洗起來也有技巧——先不加水,只用鹽巴細細地搓洗豬肚兩面,等撮去大部分油脂和髒物,再用流水沖洗乾淨。
阿潼原先從未見過這樣的吃法,連柏娘子這樣見多識廣的高門廚娘都生了好奇心。不過大唐的廚子們還是遵循拜師學藝的傳統路子,就是柏娘子教阿潼,也不過是幾道家常菜。因此見這是新鮮菜樣,以為是甄榛的家傳秘方,一時間坐也不是站也不是。
看著柏娘子手足無措的模樣,甄榛笑呵呵地說:「我們公廚內不講究這些的,你若是想看就站在旁邊便是,不過若想知道具體的用料,還得隨阿潼一樣,認我做個女先生。」
知道甄榛是打趣自己,柏娘子小聲地道了謝,移到阿潼身後繼續安靜地觀摩。
只見甄榛利落的將土雞收拾出來,去掉頭和雞爪,放到冷水裡就這蔥姜和清酒焯水。將血沫撇去,焯好的土雞囫圇塞到豬肚裡,再填上蔥姜和參片。
若是加上胡椒粉,才算是能最大程度的激發湯底的鮮味,只可惜現在的胡椒與金同價,莫說甄榛了,就是整個長安城裡能換得起的人也不多。
拋去對胡椒等一眾西域香料的嚮往,甄榛將包著雞的豬肚放到砂鍋里,中火慢煲著。
廣式湯就是這般急不得,盤算著也過了小半個時辰,陸深那邊約摸也該被訓完了,甄榛倒了杯茶水,又端了柏娘子做的糕點,準備去「刺探軍情」。
一進門便看到陸老夫人優雅的坐在胡凳上,手裡拿著甄榛方才寫的大字端詳著,而陸深卻沒了從容模樣。
甄榛暗笑,果然不拘是什麼大人物,見到自家耶娘還是像老鼠見了貓一般,乖乖地被教訓。
聽到腳步聲漸進,陸老夫人放下手中的大字,揮手招呼甄榛進來。
甄榛放下手中托盤,乖巧的說:「都是兒的不是,幫少卿大人瞞著老夫人。老夫人且消消氣,吃著茶點先墊墊肚子,等過會湯燉好了再食正餐。」
不愧是陸深的阿娘,變臉的功夫比他還勝上幾分,剛剛臉色還如火山噴發般怒火上涌,和現在拉著甄榛的手誇她心靈手巧的和善太太簡直不是一個人。
「哪能堆到小娘子身上,方才寺卿也來過,老婆子可都聽他說了,若不是小娘子找到了藥材,我怕是連教訓深兒的機會都沒了,小娘子才是我家的大恩人。」說罷就要起身行禮。
甄榛嚇得站起來連連擺手,說:「老夫人言重了。少卿大人平日裡那樣照顧兒,他遇到這等險境兒又怎能袖手旁觀呢?」
「今日來得急,沒有什麼拿得出手的,這對臂環小娘子定要收下,權當是老婆子的一點