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雙,「來幫個忙。」
小澤聞香而來,不怕燙地表示自己也要幫忙,唐含便欣然也給了他一雙手套,三個人一起忙活了半天,直到唐媽從菜園裡回來了,才堪堪弄好。
這個肉鬆,還要回鍋再用小火炒一會兒,最後烘乾水分,然後密封裝進玻璃瓶里。
唐媽看她都弄好了,才問,「你這東西做完了,要怎麼吃?」
這可就把唐含問住了,她就記得肉鬆麵包,但是自家也不做麵包呀!對了,壽司里好像也有放,那就……「包飯糰吃?」
然而他們這裡也沒有吃飯糰的習慣。
唐含小時候吃的飯糰,是在蒸米飯之前,煮到斷生的米撈出來控水時,捏上一個飯糰給等不及想吃的孩子,因為要蒸出粒粒分明的米飯,所以這時候還有點夾生,要放在火上烤一下,將外皮烤得金黃再吃。
至於裡面,是不興包東西的。
興往裡包東西的是糯米飯,這個吃法倒也沒什麼問題,唯一的問題是家裡的糯米過年的時候就已經用完了。
「煮粥,蒸雞蛋,做湯什麼的都可以,」江黛見她詞窮,便在一邊替她找補,「當成調料來用就行了。」
「對。」唐含將玻璃瓶的蓋子蓋上,看看天色,覺得晚飯也可以準備起來了,就問唐媽,「你摘了什麼菜?」
「你去看嘛。」唐媽坐著不動,賣關子。
唐含就走去翻了一下籃子,見裡面除了菜園裡那幾樣蔬菜,居然還有幾個茄子,一把韭菜,不由又驚又喜,「我們家的茄子不是才剛開花嗎?也沒種韭菜,這又是從哪裡來的?」
「去張家的園子裡摘的。」唐媽說,「他們家的已經熟了,看我摘菜,就讓我過去拿了一點。我給了她兩蔸卷心白菜。」
「那可以做個錫紙白菜,錫紙茄子了。」唐含說著想起關鍵,又問,「我記得去年買過錫紙回來吧?還有嗎?」
「就在冰箱旁邊,那個我們又沒什麼用,一直放著。」唐媽說。
燒炭火很容易,把一截炭放進爐火里,一分鐘後夾出來,就燒得通紅了。再把其他的炭架上去,要不了多久就能燒紅,扒開之後放上細網,就可以直接在上面烤東西了。
烤肉自然是主食,唐含怕大家覺得膩,還特意把白菜的葉子切下來,可以用來包肉吃。
另外她還用錫紙做了兩個盒子,分別做錫紙茄子和錫紙白菜。這個很簡單,把茄子和白菜放在錫紙盒裡,澆上各種醬料,再密封起來,放在炭火上燜燒就可以了。
火爐上燒著飯,等烤肉吃得差不多了,再添一碗白米飯,打開烤好的茄子和白菜,正好用來下飯。一碗下去,就能徹底把胃填滿了,那才真是說不出的滿足愜意。
作者有話要說:哧溜……
第40章 插秧
下雨當然不算什麼好事, 但從農時上說,這個季節下雨,倒是正好了。
田裡的水已經蓄滿,水稻的苗也已經長得比巴掌長, 到了該移栽的時候。唐爸重新翻過田, 將事先準備好的各種肥料混進淤泥之中, 再平整出一塊塊田隴。
然後, 趁著雨停的間隙,一家人起了個大早, 將小田裡的秧都拔了出來, 用稻草紮成小捆,挑到大田那邊去。
唐爸唐媽用粗線拴在兩根棍子上, 穿過整片稻田, 拉出一條標準線。之後插秧就要順著這條線, 這樣一行行插過去,禾苗才會長得整齊。將來收稻子的時候,割起來才方便,不用特意去挑位置,鐮刀下去就是一片。
插秧不像之前插稻芽那樣密集, 每一株之間要隔開一段距離,所以也用不上凳子,左手抓著一把秧,右手飛快地插下去,沒一會兒就能插滿一小片地方。
這樣一來, 就比較考驗各人的腰