第74頁(第1/2 页)
連唐含和江黛都被驚動,去豬圈裡看了一回。
小豬們才剛剛長出一片薄薄的毛,看起來還是粉色的。那隻生了病的小豬孤零零躺在另一邊,看起來奄奄一息的樣子。
唐含摸著下巴,「這隻小豬看起來病得不輕,肯定快不行了,不如我們……」
「確實,這個大小很適合做烤乳豬。」江黛同樣沉吟道。
同樣在旁邊圍觀的秦嶼:???這麼魔鬼的嗎?
唐媽本來不贊同,本地風俗,這種還沒長成的小豬是比較忌諱的,一般都不會吃,而是直接埋掉。但是烤乳豬什麼的,聽起來就很好吃的樣子。唐媽雖然吐槽他們吃得怪,但最終還是把決定權移交出去,不管了。
於是秦嶼跟著唐爸一起將小豬處理乾淨,又在院子裡燃起了炭火,真的準備做烤乳豬了。
唐含在一邊圍觀,又忍不住提議,「要不要做個套豬?」
「什麼套豬?」唐爸問。
唐含說,「我之前聽別人說,有一種吃法叫套羊。就是烤羊的時候,在羊肚子裡放上一隻雞,雞肚子裡放上一隻鴿子,鴿子肚子裡放一隻鵪鶉蛋。一個套一個,就叫套羊。我們這不是烤豬嘛,應該也可以搞個套豬吧?」
聽起來倒是很牛逼的樣子,所有人的視線都忍不住投放到院子裡到處跑來跑去的雞身上。
話說,過完年孵化的那一批小雞,已經長得半大,公雞開始長出雞冠和漂亮的尾羽,母雞也已經開始咕咕咕地叫,說不定什麼時候就能下蛋了。
既然後繼有雞,老一輩的雞也就可以光榮退休了。
有一隻大公雞,本來是為了受精的蛋特意留下的,這會兒唐爸就將目標指向了它。
這隻大公雞也不知道是不是察覺到了他們的惡意,竟然撲扇著翅膀要跑,大家當機立斷,拿起工具分據不同的方位,將這隻雞困住,然後不斷縮小包圍圈,將這隻雞困死。
雞飛狗跳半天,唐爸將公雞罩在了背簍里。
之後的命運不必多說。
因為這會兒也找不到鴿子,所以就省掉了這一部,直接往雞肚子裡塞了兩個雞蛋。除此之外,還有薑片、蔥段、蒜粒和最重要的香菇,都是用來除腥提味的。
炭火已經燒得旺旺的,都弄好之後,秦嶼在乳豬身上抹了一層蜂蜜,然後用錫紙整個包裹住,架在炭火上炙烤。
「這要烤多久啊?」唐媽忍不住咋舌。
秦嶼說,「大概幾個小時吧,應該能趕得上吃晚飯。」
於是一下午,院子裡始終飄蕩著烤肉的香味。期間錫紙還被打開,又抹了好幾層蜂蜜和調味的醬。這樣,都等到裡面的肉都烤熟了,醬料的味道也就徹底滲了進去。
這時候還不能吃,而是要剝開錫紙,再烤一段時間,將表皮烤至金黃。
這樣的烤乳豬肉外焦里嫩,蜂蜜和醬料的味道融入肉里,吃起來自然齒頰留香。等外面的豬肉吃得差不多了,再打開腹部,取出燜在裡面的雞肉,又是另一種滋味。
至於兩個吸收了所有精華的雞蛋,一個歸了小澤,一個上供給了唐爸唐媽。
作者有話要說:感謝在2020-07-08 23:58:05~2020-07-09 23:54:42期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝灌溉營養液的小天使:近三千萬年 10瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第42章 塘邊
雖然唐含早就說過, 村子裡一年四季都很忙。但是等該種的莊稼都種下去之後,江黛還是忍不住覺得,接下來應該就可以休息一段時間了吧?
眼看著天氣熱了起來,在太陽下曬一會兒就流汗, 這要忙起來多難受?
然而現