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只是個人對火候食材掌握得不同,所以哪怕是同樣的紅燒方式,放同樣的調味料,出來的味道也是千差萬別的。
有些人是不適合做廚子的,因為他們天生對這方面缺乏敏銳度,怎麼學都學不會。而有些人則是天生對這方面非常敏銳,鼻尖嗅到的味道,抬手感受到的溫度,或者是通過食材色澤的變化,很清楚什麼時候該放什麼調料,什麼時候該放何種食材才能讓這些食材的味道發揮到極致。
廖清歡不算頂尖的那一位,但她爺爺是,她吃過最好吃的菜,全都是她爺爺做的。就算是簡簡單單看起來毫不費勁的蒸一鍋飯,他蒸出來的味道就是要香甜非常多。
她本人也就是從小練得多了,見得多了,再加上她爺爺教的一些方法,做了這麼多年。不說達到抬手感受溫度就能知道菜品如何,至少她聞聞味道還是能知道菜做得怎麼樣。
劉紅星在一旁口水完全泛濫了,羅漢果燒兔肉也沒吃過,只聞著味道他都恍惚,怎麼一道菜能香成這樣。再一看炒出來的色澤,紅潤透亮,濃稠的汁水包裹著所有的食材,看著就讓人恨不得伸手去抓一塊嘗嘗。
他承認,自己端著一盤盤炒好的兔肉放在案板上的時候,那雙手是真的在蠢蠢欲動。
陸長纓回來的時候,廖清歡已經把醬大骨放到一口大碗裡,上面還拿著個盤子蓋著,給他放到了食盒裡。
還有其他的菜品也都放了進去,就等著他來遞給他了。
「拿到了嗎?」廖清歡問了一句。
陸長纓眉眼輕鬆,點了點頭,抬手接過她提著的食盒,「拿到了。」
「拿到了就好,今天給你慶祝一下,多放了道菜,也不知道你喜歡不喜歡吃,反正你拿回去嘗嘗。」
廖清歡有點不好意思的將散到眼前的頭髮往耳後一撩,然後匆匆說了一句。
「我進去了,還忙著呢,你快回去吧。」
陸長纓臉上的神情越發的柔和了,他提著食盒,見廖清歡轉身要走,喊住了對方。
廖清歡茫然回頭,就看到他欲言又止的樣子,等了一小會,才問出一句話來。
「你是真的一點都不想嫁人嗎?」
作者有話要說:陸長纓:其實我只是想作為娘家人操心一下孩子婚事,你們信嗎?
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第22章
食盒被小心的打開, 整個盒子雞翅木做的,不僅紋理細密,色澤還非常的光潤, 在廖清歡他們家的密室里, 有不少各種各樣的食盒擺放在柜子里。為了避免引人耳目,給陸長纓用的是她挑出來最低調的一個。
攏共是三層,入手沉甸甸的,每層裡面都擺著一個碗和一個盤子。
因為廖清歡說給他慶祝一下, 也讓他到家再打開, 所以他這會還挺期待對方究竟是做了什麼菜的。
馮巧巧只覺得陸長纓今日格外的小心, 打開個食盒都慢悠悠的,她把自己的碗筷放到一旁。看著陸長纓從裡面先是端出兩碗湯色奶白的魚湯, 面上還飄著切著芹菜葉, 翠綠翠綠的點綴在魚湯上,看著就非常漂亮。而從露在面上的魚尾來看,這是黃花魚沒錯了。
放在桌子上那股香味就直肆意的擴散了, 這些天吃了和平飯店那麼多飯的馮巧巧知道,這湯必定是好喝的。
隨後又端出一大盤子的紅燒什麼肉, 馮巧巧仔細辨認了下, 覺得像是兔肉。以前老