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同時她還認為自己需要一直學習,每做一份菜,都是學習的過程。所以她現在每天下廚,沒有絲毫不滿或者是覺得累,這是她身為廚子的責任,是她應該做的。
她和這些徒孫比拼,倒也不是為了爭個輸贏,而是這些徒孫有些問題。不夠謙遜,也太驕傲自大了。這樣對廚藝的研究就會鬆懈,做出來的菜也失了更純粹的味道。
沈曉明被她的態度震到了,莫名得覺得對方像極了自己的師父,充滿了威嚴。
沒等他說什麼,廖清歡走進廚房·。
她的米飯要出鍋了,得讓劉紅星熄火。
……
米飯是主食,每個桌子都會點,其他菜不是每個桌子都會點的。
至於如何比,他們是去問那些每道菜都點了的客人,看看客人們最喜歡的,是誰做的。
所以這種比拼還是非常公平的。
廖清歡去打開蒸飯得時候,沈曉明幾個人也進了廚房,他的目的很簡單,就是看熱鬧的。
見廖清歡讓自己的幫廚熄火之後,又稍微燜了會,才掀開蓋子,臉上不屑的表情簡直不要太明顯。
劉紅星有些緊張,因為離得近,在蓋子掀開後,他和廖清歡是最先聞到味道的。
如果說劉紅星聞到的味道是風中造謠的綢緞,那蓋子掀開後,味道就如同直擊面門的長纓槍。洶湧且霸道,瞬間就將廚房裡其他味道給衝散了。
他眼神有些迷瞪,不知道該怎麼形容這種香味,甜軟甜軟的,如果這不是一份米飯,他都要以為是幾十年前,擦著香粉從他身邊路過的甜美女郎。
不僅他迷瞪,其他幫廚們也都傻了,一般幫廚是需要蒸米飯的,所以他們也從來沒想過,這普通的大米,能香成這樣。
而沈曉明張文躍還有孫林的眼神已經不一樣了,味道是最直接的。它很明白的告訴他們,它絕對不是一份普通的白米飯。
沈曉明更是驚愕的瞪著那木桶,只是普通的大米而已,香味怎麼會這麼濃烈?
但隨即他又安下了心,雖然不知道廖清歡用了什麼方法把大米蒸出這種香味,但米飯就是米飯,再怎麼做,不也還是米飯的味道。
廖清歡透過升起的白霧看著木桶里的米飯,白如細粒的羊脂白玉,透著油潤的光澤,不僅油潤,表面還透亮,每一顆都非常飽滿剔透。
她點點頭,有些滿意。其實這大米不算特別好的,能做成這個樣子,已經非常不錯了。
陸長纓從外面走進來,聞著味道都不帶變臉色的,走到廖清歡身邊低聲問了句。
「飯能送出去了嗎?」
廖清歡拿起一個專門用來裝飯的大海碗遞給他,「裝吧。」
……
外面的展紅旗一桌吃著菜,聽李淑華說是新來的師傅做的,呂六子他們還非常期待。
他們不像李淑華,乾脆的從工廠退了來這裡做事,能天天吃好吃的。他們食堂的飯菜味道實在是一般,也就是煮熟了而已。
所以之前在這裡吃過一頓,愣是記了這麼久,時間長了吧,越來越美化記憶中的味道,所以在吃到菜之前,那期待度也一直攀升。
一盤子酥烤棉花條子,小魚烤得表皮淡黃,魚皮都是完整的,吃起來也很酥脆,裡面的魚肉很細滑,味道確實不錯。
但他們是吃過廖清歡做的烤魚,和廖清歡做的烤魚對比起來,真酥烤棉花條子,也就吃個細滑的滋味,完全不如廖清歡做的烤魚誘人。
紅燒雞塊表面上看起來非常有食慾,色澤鮮亮,香味撲鼻。大家都是很難得吃到雞肉的,這道菜一上桌,大家的筷子就伸了過去。
雞肉爽滑,有香菇的濃香。雞肉的口感完全不柴,非常的嫩。因為料放得足,吃起來非常有