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【手勁那麼大以後會不會弄疼年年啊?】
【啊,前面……】
【哈哈,年年崇拜又驚訝的小表情太可愛了。】
【我恨我沒錢。】
顧年往芋泥里加入牛奶,淡奶油和糖,「你再和?」
言語間是我倒要看看你這次是怎麼做到的。
然後他看明白了,傅刑司的手修長,骨節分明,是很好看的一雙手,但手背比他的寬,手背的青筋微微鼓起。
簡而言之就是力氣很大。
這倒是做什麼都很方便。
顧年研究完,回頭繼續做自己的正事,他把第三個鍋里煮爛的紅豆倒出來,又讓傅刑司碾碎。
傅刑司碾,他配合的往裡面倒水,紅豆沙變成絲滑細膩的像巧克力的醬。
顧年將紅豆醬放在平底鍋上,開小火,往裡倒入食用油和紅糖,等絲滑的豆醬變干,就成了黑色的豆沙餡。
將豆沙餡裝盤備用。
顧年說,「麵糊糊已經發酵好了,其實我覺得銅鑼燒最靈魂的一部分就是兩塊像銅鑼一樣的餅,至於什麼餡其實就看個人喜好。話不多說,我們開始做餅皮吧。」
顧年在平底鍋下點著小火,在上面用麵糊糊倒了一個規整的圓。
「手要穩,就在最中心點倒,不要人為的去干涉這個圓。對餅皮的要求就是一要圓,二是焦糖色均勻一致,但是又不能真的烤焦,要多試幾次才會有手感。」
顧年說著多試幾次才會有手感,自己卻一次成功,正面的餅是金黃色,上面有些很可愛的像蜂窩一樣的小豎孔,直播間裡開始慢慢有蜂蜜和蛋糕的香味。
顧年將餅皮翻面,背面是非常漂亮均勻的焦糖色,銅鑼燒的感覺一下就出來了。
顧年燙了20個麵餅。
「最後一步就是裝餡了,傳統味道就是在裡面裹豆沙。」顧年將一個麵餅攤在手上,往上刮豆沙,用銀鏟壓平豆沙餡,拿另外一個麵餅壓在豆沙上,兩邊一起捏緊,緊緊包裹住裡面的豆沙。
這麼一壓,看得出餅皮十分鬆軟。
顧年將豆沙餡銅鑼燒掰了一半給傅刑司,這動作很像倆三歲小朋友分享東西,很可愛。
兩人同時咬下一口,顧年問:「怎麼樣?」
「好吃。」傅刑司已經習慣各種來自顧年的甜食投喂,儘管他以前不喜歡吃甜。
聽到回答,顧年嘴角勾了勾。銅鑼燒是帶著童年快樂記憶的美食。
彈幕一直在嗷嗷叫。
【我也要吃,哭了。】
幸好半個銅鑼燒也不多,很快吃完後,顧年將芋泥麻薯餡的銅鑼燒也給做出來。
芋泥香甜軟糯,麻薯顏值超高,雪白透亮,還彈牙,兩者食材擱在一起吃真的超級治癒。
顧年將兩種餡的銅鑼燒放到主鏡頭面前展示了一番,又說了下味道,惹的大家口水連連,這才下播。
下播後顧年看了看自己最近賺的錢,一長串的數字看得人通體舒暢。
傅刑司這時來問他下不下線。
顧年想去動態樹和粉絲互動一下,便讓傅刑司自己先下。
看到這個回答,傅刑司皺了皺眉,再想到今天進直播間,顧年對著別人笑得那麼甜,他渾身不舒服。
傅刑司撂下一句:隨便你吧。
一臉臭色的下了直播。
很可怕的是,顧年連續五天都是這樣的狀態。
像個勤懇上班的丈夫,就是每天都見不到人。
只有吃飯的時候會出現一下。
這些日子,傅刑司已經非常熟練的會點外賣了。
傅刑司垂眸,看著低頭吃得哼次哼次香的顧年,意味不明的說:「不知是誰說的