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白星非常矜持地哼哼兩聲,又伸手去摸自己心得到的髮辮。
這點又算得了什麼呢?她記得的事情可還多著吶!
炸好的南瓜餅外酥里嫩,南瓜本來的香氣和紅豆味簡直是絕配,非但不會相互衝突,反而相得益彰,叫人忍不住一吃再吃。
白星原本以為南瓜紅豆餅就夠好吃的了,可當她把熱乎乎的酥皮豆餅放入口中,輕輕咬下去時,頓時又止不住的心神巨震!
這是什麼好東西?!
她忽然明白為什麼要叫酥皮了,因為表皮真的是酥脆萬分,就連拿的力氣稍微大了一些,那無數層薄如蟬翼的表皮就會碎裂。
她不得不雙手出動:一手輕輕托著點心,另一隻手則在下面張開,以防止寶貴的酥皮偷偷溜走。
不光餡料,浸潤著濃濃奶香味的酥皮,也真的是人間絕美!牛奶的味道!
她一口氣吃了四隻。
酸杏醬得到鄰居的好評之後,孟陽前兩天就取了一部分山楂熬製果醬,此時早已被低溫凝成凍狀,輕輕一碰就顫巍巍的抖動起來。
「白姑娘,要嘗一點嗎?」
白星飛快的點頭,按照他的指示,用筷子尖兒挑了一點,放入口中。
唔好酸噥!
口腔中瞬間充滿了豐富的津液,令人精神為之一振。
但是這感覺並不壞。
白星打了個哆嗦,忍不住又挑了幾下來吃,然後就被制止了。
「哎,這個不可以空口吃太多,會倒牙胃酸呢。」孟陽道。
他用小勺子從裡面挖了幾下,放入熱水中輕輕攪動幾下。
暗紅色瑩亮的膏體迅速融化,將一整杯熱水都染成淡紅色的同時,也釋放出絲絲縷縷的果肉。
空氣中迅速瀰漫開酸甜的香氣,適時沖淡了一點奶香油香過重帶來的粘膩,令人大為舒爽。
不同於酸杏醬帶有白酒香氣的回味悠長,山楂汁水更清新更直接,像一個朝氣蓬勃的年輕人,就這麼大大方方的袒露在你面前。
真是不錯。
第32章 果醬奶香餑餑、紅糖糍粑 這是哪裡來的……
在北方, 寒冷乾燥的冬日本身就是最好的保鮮手段,所以人們經常會一次性做許多主食,隨吃隨取, 非常方便。
上次蒸的奶香餑餑還剩下幾隻, 孟陽一早就把它們裝在乾淨的棉布口袋中,高高地吊在房樑上, 口袋和繩子連接的末端還穿著一個竹片編制的小斗笠一樣的罩子。這麼一來,就連最刁鑽最討厭的老鼠都無法逾越, 只能眼巴巴看著了。
果醬只能空口或者泡水吃嗎?孟陽可以以實際行動告訴別人, 並不是。
他取下來四隻奶香餑餑, 放在小籠屜里熱了會兒。不多時, 原本堅硬如磐石的餑餑就在水蒸氣的溫柔撫摸下,重新變得蓬鬆柔軟有彈性。
籠屜剛一打開, 積攢多時的白色水汽便洶湧而出,在火爐上方形成一大團蘑菇一樣的白雲。
然後白雲漸漸散去,終於顯露出下方隱藏的真相:四隻圓滾滾的白色小饅頭正乖巧地趴在裡面呢。
輕輕用手指一按, 光滑的表皮就會凹陷下去,而當手指一拿開, 它又會倔強地頂回來。
怎麼樣, 奈何不了我吧?散發著牛奶香味的餑餑得意洋洋道。
把它們從中間平著剖開兩層, 在夾層中均勻地塗抹上酸杏醬和山楂醬。帶著濃濃牛奶味的熱氣不斷侵蝕著果醬凍, 使它們重新變得柔軟而富有水光, 原本被嚴寒封鎖的酸甜味也隨之甦醒。
水果香, 牛奶香, 麵粉香,三股截然不同的香氣互不相讓,在嘴巴里你追我趕, 鬧了一場之後,卻又決定和解,於是轟然結合出一股濃烈的全新的美味