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「咋就沒了？」王哥看著乾乾淨淨的盆，再看看一眾兄弟欲求不滿地眼神，不好意思地撓頭，「我下次手腳再快一點。」

「烤魚好了！」幫忙烤魚的場務忍著泛濫的口水大喊，頓時吸引了所有人的注意。

餘魚最想吃的就是烤魚了，特意選擇了炭火文火慢烤，一步一步蒸發掉魚肉裡多餘的水分，讓醬汁和魚肉充分融合在一起。

餘魚接過醬刷，再次將醬料薄薄的刷上一層。原本焦黃色的烤魚變得有光發亮，拿著刀直接在烤盤上切成入口大小的小塊。

餘魚向陸以寒招手，陸以寒立刻意會，上前一步，餘魚眼疾手快的塞了一塊在他手上，陸以寒不顧剛出烤架的滾燙，直接放入最終。

入口的焦脆混合著濃鬱的醬汁，不知道餘魚用了什麼辦法，魚肉變得像肉乾一樣帶著碳火烤制的幹香，但是又同時保留了魚肉原本的鮮嫩。一口下去，好吃的可以吞掉舌頭。

陸以寒發亮的眼睛，蠢蠢移動的小手全部被圍觀的群眾捕捉到。想要再上手就被齊導抓了個正著，「嘗一下就可以了。我們可就等著這道菜下酒了。」

「小年輕少吃點烤制的食品。」李導自然地拿起一塊放在嘴裡咀嚼，緩緩地點頭表示贊同，快速上手直接抓了一大把。

「老李你幹什麼！」朱副導看不下去了，一邊指責一邊毫不客氣地又上手抓了一把。

烤架快要空了。

眾人眼淚汪汪的看著餘魚，一臉無助。

餘魚摸了摸臉頰，聽著腦海里從開始做飯就沒有停止上漲的人氣值，說道：「花蛤撈麵，你們還要嗎？」

第19章

海島上的條件簡陋，沒有適合用來拌麵的雞骨高湯，就連麵條都是東拼西湊找來的泡麵。好在條件艱苦，但是大家熱情高漲，看著餘魚的眼睛閃閃發光，這位可是有一雙化腐朽為神奇的手。

餘魚將泡麵過水泡開，撈出後快速過冷水冷卻保持勁道口感。加入少量鹽醬油和熱油，攪拌均勻保鮮備用，上鍋蒸熟洗好的花蛤。

大蔥斜切成均勻的菱形，在一邊幫忙的陸以寒發現餘魚的刀法太好，就像是精準的進行了測算，還不會存在偏差。

他還思索著餘魚到底是怎麼學得一手好廚藝，瞬間被下鍋的炒制的花蛤拉回全部的腦細胞。每個花蛤都張開嘴巴，鮮嫩的汁水躺在熱騰騰的殼上，在蠔油醬油花椒粉的刺激下，吐露出獨屬於海鮮的氣息，帶著夏夜海風般的沁人心脾。

大鍋上下的翻炒，兩個顛鍋的功夫炒制完成，調料裹挾著柔軟的殼肉，冷卻的麵條下鍋收汁，由白色變成誘人的嫩黃，看著就令人食指大動。

撈麵的快速超乎所有人的想像。

餘魚第一次嘗試這種快速的簡易撈麵，沒有繁瑣複雜的製作工序，更沒有精良的食材，完全依靠做菜人的手藝，卻更能穩穩的抓住在場每一個人的胃。

「我感覺吃出家裡的味道。」後期小趙是個傳統的南方人，每次累急的時候，就好一口普普通通的撈麵。什麼花裡胡哨的都不需要，清涼的口感和新鮮的食材，最為質樸純粹。

「確實，大排檔的主打菜，哈哈哈哈，小魚你可以去開館子了。」齊導難得露出滿意地笑臉。當大導演這麼多年，什麼好吃好喝的沒見過。可最讓他懷唸的還是窮困時期一群人在街邊的大排檔上，吃著不夠精緻卻管飽的菜，說著遙不可及又美好的未來。

「哎呦，難得呀，齊大爺你也有感慨的時候。」朱副導跟著齊導合作多年，上了年紀，越來越少見他真情流露。不免心裡也有些意動，和幾位導演眼神交流一番，都在對方眼裡看到了崢嶸。

陸以寒沒吃過大排檔。不會有人給他介紹那種吃食，他看著眼前裝著撈麵的泡麵袋子，略微有些遲疑，入口