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第35頁(第1/2 頁)

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一聽到吃的,兩個人馬上收手,幫助餘魚把蝦裝進隨身攜帶的塑膠袋裡,原本用來當誘餌的小海蟹,分毫未傷的躺在網裡,翻著肚皮裝死,餘魚隨手將它們一扔,落在柔軟的沙灘上,快速扭動著身子,消失在金黃色的沙灘上。

大本營距離海灘,不過十幾分鐘的路程,餘魚卻覺得每個人腳步頻率都有明顯的加快。

大部隊趕到夏葉子受傷的芭蕉林,大本營沒了剛才的熱鬧,零零散散幾個人忙前忙後,看見餘魚一行人拿著東西回來了,忙碌的人群一頓,開始慢慢圍過來詢問。

「餘老師,這麼快就撈到了?」

「哇,這麼多,足足六七斤吧。」

「餘老師鮮蝦餅要用這麼多蝦啊。」

場務一馬當先,擋開打招呼的幾個人,一邊攔著圍觀的人群一邊對於餘魚說道,「餘老師,你先走。」

觀眾忍不住在彈幕裡為場務的機智點讚,什麼詢問都是假的,就是為了蹭吃蹭喝!

原本擺在場地中間的灶臺收起來了,餘魚拿過準備好的蔬菜,乾脆回到自己的豪華套間開小灶。

明亮的小燈聚光,餘魚站在廚房,認真的處理活蝦。

透明的蝦肉少了堅硬的外殼的保護,軟塌塌的攤在案板上。餘魚的手格外的靈巧,在拽下蝦頭的同時輕輕旋轉,長長的蝦線就被連帶著抽出。

一網兜的蝦兩三分鐘就處理得乾乾淨淨,整整齊齊的排列開。餘魚挑選出肥美的三條,拿出菜刀的刀背拍打,將聯絡在一起的經脈敲碎,接著開始剁肉。

「噹噹當」的聲音迴響在房間裡,敲擊在白色的牆壁上形成混響。蝦肉從完成的形狀變成顆顆分明的蝦肉泥,空氣中,蝦肉的清香瀰漫,不同於魚類濃重的魚腥味,反而帶著海水的咸和蝦類特殊的味道。

蝦肉不能太細,這樣的鮮蝦餅吃起來才足夠的飽滿彈牙。細碎的蝦肉瀝乾水分,再將事先準備好的土豆小塊與之混合,裹上面衣,充分的攪拌,直到每一塊蝦肉土豆都掛上白色的衣服。

炸制鮮蝦餅最講究火候,黑色的平底鍋倒上三分之一深度的色拉油,灶臺的火開到最大,細小的氣泡沿著鍋邊緩緩升起,破碎在空氣中,形成小小的熱氣旋渦。

餘魚拿出一根筷子,下筷子在油鍋裡,筷子四周瞬間出現細密的小氣泡,找出一個足夠圓潤的勺子,將混合好的蝦肉土豆麵衣下鍋。

冰冷的混合物遇到鍋裡足以沸騰的油,碰撞產生「呲呲啦啦」的聲音,刺激著耳膜挑逗著神經。熱氣纏繞著香味,瀰漫在房間的每一個角落。陸以寒悄悄聳動鼻子,吸入一口濃烈的肉香,多一份刺鼻少一分寡淡,恰到好處得讓人忍不住咽口水。

【就下鍋這麼幾秒鐘,這兩個人嚥了五次口水。】【前面的帶了顯微鏡看節目,厲害了。】

【不只五次,我全部都截圖了,從開始到現在,十五次!】【請問現場還招人嗎?啥都能幹只需要包飯。】

【請問現場還招人嗎?啥都能幹只需要包飯。】

【請問現場還招人嗎?啥都能幹只需要包飯。】

……

攝像師不嫌棄熱鬧變大,鏡頭拉進,鮮蝦餅表面,冒著一個又一個微小的泡泡,出現消失,餅面由無色的白變成有誘人的金燦燦,圓圓的形狀,像溫暖的小太陽。

餘魚不時戳戳餅面,鬆散的蝦肉和土豆顆粒,在面衣的拉扯下,變得結實,當筷子不能再改變鮮蝦餅的形狀的時候,餘魚拿出鍋鏟,向上微微發力,鮮蝦餅在空氣中快速旋轉一百八十度,再次穩穩的,落在原地,分毫不差。

觀眾:我看到了什麼!

「好厲害!」

第一次近距離觀察餘魚做菜的場務,沒出息的發出了感嘆,看著黃燦燦的鮮蝦餅的眼睛,

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