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靠著腦子、勤奮，算是跨越了半個階級。

蘇舒穿過來這麼久，原主的一些記憶越來越模糊——

大學以前的記憶她幾乎都沒有保留。

蘇舒手裡的食物沉沉的，她心想——

原主能到這個學校，除了腦子和勤奮，大概也是有了極好的運氣。

畢竟不是每個貧窮的少女，都能找到好心人的資助，在頂尖的高級中學裡完成學業的。

蘇舒的思維不斷發散——

忖度著原主的這份運氣，會不會就是最後讓她身陷囹圄不得好死的根源？

然而現在這一切都與她無關，她沒那麼大的野心，也對原男主沒什麼非分之想，故而也懶得再想。

畢竟別人的腦子長在別人的頭上，她沒有辦法去干涉，陰謀詭計醞釀在哪個角落她也一無所知——

要是實在躲不掉，她兵來將擋水來土掩就是。

蘇舒收起發散的思維，開開心心的回了宿舍。

牛肉是個很奇怪的東西，不僅切的時候要順著它的經絡往下，還要保證它足夠的新鮮才行——

但凡是牛肉，一定要新鮮的才好吃。

哪怕只在冰箱冷凍室里凍過了一夜，那也會失去一部分的味道。

當然，做牛肉的火候與時間也很重要——

多一刻肉老嚼不動，少一分咬在口裡便稀稀歪歪像是沒熟。

蘇舒刀工很好，一大塊牛肉很快就全部切成了大概長兩公分，寬一公分左右的長條。

切好的牛肉絲她用純淨水過了一遍，將裡面的血水泡了一下——

蘇舒用漏勺撈著牛肉絲，忍不住有些感慨——

一分錢一分貨，這牛肉雖然貴，但是卻沒有故意注水，倒是真的好。

把水瀝乾後，蘇舒找來牙籤，一根牙籤一塊肉，把牛肉一條一條的都串好以後，整整齊齊的碼在一邊的盆子裡。

盆子裡添上醬油和料酒，裡面蘇舒又加上了薄薄一層水澱粉，翻滾均勻，醃漬了起來。

然後蘇舒找出一個舂碗，把買來的干辣椒麵合著花椒舂成面面，又用剪刀把干辣椒筒子剪成約莫和牙籤一樣粗細的細長筒子，最後又拿了塊老薑切片後切成細絲——

這串肉和準備佐料的功夫，比她切肉還費時間些。

等一切準備妥當，蘇舒把平時廚房裡用的平底鍋換了下來，然後拿出不常用的大鐵鍋——

鐵鍋深凹下一個圓弧，裡面能裝不少油。

炒牛肉向來吃油水，何況蘇舒要做的還是牙籤牛肉。

等鍋里的菜油燒到差不多七成熱，蘇舒便把串好的牛肉一齊下了鍋——

滿鍋的滾油把牙籤牛肉淹了個囫圇，蘇舒鍋鏟撈底，輕輕的移動著。

油導熱快，牙籤上的牛肉導熱均勻，蘇舒用鍋鏟撈著底，只是怕沾鍋。

牛肉下鍋便變了顏色——

等都肉都泛起了肉白色，蘇舒手下一使勁兒，便把整鍋的牛肉都撈了起來，瀝在一邊。

原本鍋里的油少了一部分，蘇舒倒了三分之一出去，在鍋中留了個油底兒，然後把用油燙熟了牙籤牛肉重新倒進了鍋里。

她沒倒完，只倒了三分之一，方便調色和入味。

再次入鍋的牛肉明顯的因為水分的蒸發小了一圈，蘇舒把之前準備的香料和辣椒麵倒了下去——

幾乎是立刻，原本肉白色牛肉便染上了鮮艷的紅色。

被磨得細細的辣椒麵跟著底油勻稱的裹上了每一根牙籤每一條牛肉，細長的干辣椒筒子攙和其中，一盤肉被蘇舒盛起來的時候紅紅火火，香飄四溢。

蘇舒順手捏了一根牙籤放到嘴邊——

她牙齒輕輕一咬，牛