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小木頭和寶月兩口子都是愛吃麵食的人，尤其是麵條，更是愛得不得了。就是做麵條時比較浪費時間，而且就只能吃一頓，不像包子和餃子，只要包好了，至少可以連吃兩頓。

不過這次家裡做得掛麵比較多，終於可以暢快地吃麵條了。炸醬麵、炒麵、蔥油麵、麻醬拌麵、燜面……，一想到這麼多掛麵的吃法，寶月的口水都快止不住了。

掛麵剛做好，寶月就迫不及待地想要嘗嘗鮮了，晚飯時就做了心心念的炸醬麵，還配著布丁一起吃。

早上送來的牛乳，寶月除了給自己和相公、兒子喝了一杯外，還剩下半罐子。本來還想用這些牛乳做些蛋糕吃，但因為又要做掛麵，又要賣貨，就一直沒空出時間來做。

牛乳不經放，一天就變質，必須儘快用光。寶月想起前兩天剛做好的豬明膠還剩下一些，正好跟牛乳一起做布丁吃。

寶月前幾天做了些果凍吃，還剩下一些豬明膠，這次正好可以全都用掉，免得壞掉了，怪可惜的。

豬明膠是寶月用豬皮做的，法子不難，就是熬煮的時候要注意火候，而且豬明膠存放的時間有些短，需要在幾天內用光。

製作豬明膠的豬皮是屠氏給的，寶月不想做燜子了，就做成了豬明膠。

豬皮清洗乾淨後放到鍋裡面，再往鍋里加薑片和酒去腥，涼水時就開始煮豬皮。

鍋里的水煮沸一炷香後，把豬皮撈上來，把豬皮上面的油脂颳得乾乾淨淨後，豬皮切成絲，放到小石磨上加水研磨幾次，直到把豬皮磨成糊糊狀。

用紗布把豬皮糊糊過濾進鍋里，用小火慢慢熬煮，不停地攪拌防止糊底，把熬煮後的豬皮糊糊放到盆子裡自然冷卻，凝固後的豬明膠按起來硬邦邦的，但韌性很強。

把豬明膠切成片，切下來的豬明膠彈性和韌性都非常的好，怎麼拉也拉不斷。

豬明膠的用處十分廣泛，能做很多美味，只不過現在寶月時間有限，暫時倒不出空來一一實驗，但能做出豬明膠就已經離那些美食不遠了，早晚能吃到嘴中。

布丁的做法相當的簡單了，把牛乳放進鍋里，往牛乳中倒入糖漿和豬明膠，然後在中小火的熬煮下，用勺子不停地攪拌牛乳，直到糖漿和豬明膠全部融化。

牛乳微微沸騰後就可以出鍋了，將牛乳倒入瓷碗中，撇去牛乳上面的浮沫，這樣做出來的布丁表面更平順，看起來更有食慾。等牛乳冷卻後，布丁就算製作成功了。

布丁里若是放上水果塊，味道更佳，只不過現在這個季節實在沒有什麼水果可吃，寶月做的果凍其實也沒有果，只有凍，但好在味道還不錯，口感更是難得一見的滑嫩。

用豬明膠做出來的布丁像豆腐腦一樣嫩，而且一點腥味都沒有。布丁的口感特別的滑嫩細膩，純純的奶香味十分的誘人，吃完炸醬麵再來點布丁當餐後甜點，十分享受，簡直爽爆了。

寶月從周家回來後，鋪子裡陸陸續續多了不少新顧客，很多都是在周家吃過宴席的人，特意過來寶月家買豆腐乾和千張吃。

這些人都是第一次來寶月家的鋪子，沒想到一間小小的鋪子裡竟然有這麼多的美食。

這麼多新鮮的吃食可以選擇，大家都覺得這麼遠的路沒白走，這一趟兒來得真值當。

對於第一次上門的顧客，寶月都會額外贈送不少小零嘴，讓他們試吃。這種大氣的舉動特別容易獲取客人的好感，誰家都不差這點吃的，但免費的吃食是最香的。

這些遠道而來的客人是寶月最歡迎的，因為他們會一次性買很多吃食，而且出手十分闊綽，從不講價，能讓寶月多賺不少錢。

對於這些從不跟自己磨嘰價格的顧客，寶月也會格外地優待他們，每次都會贈送一些吃食，絕對不會讓他們吃虧，要比講價