第142章 利润(第1/2 页)
小婉没跟几个师兄师侄说,找他们一起搞宴天下,不仅是几个人志同道合,又有情份在,而且因为伍师傅手里也真的没有几个人可用了。 伍师傅原来是有很多徒弟,可是运动这十年早就死的死散的散,北京留了两个还是当年在他落魄的时候背刺了他的,他又不是那以德报怨的脾气,虽然运动结束后那两个徒弟跑过来抱着他的腿痛哭流涕求原谅,伍师傅一点都没动心。他可不敢再相信那两个了,打死都不信,不原谅他们他还能多活两年。 他这两年倒是收了不少记名弟子,可是有小婉珠玉在前,那些人就有点入不了他老人家的法眼。 也因此,小婉现在手里头能相信的,能独挡一方的,也就这几个师兄师侄了。 她这么做还有一层原因,这几个人,将来可都是了不得的餐饮界大佬,好几个都是国厨,人品悟性能力都是一等一的,如果她将来想实现预制菜的标准化,让华国餐饮走向世界,少不了这几个人的帮手。八十年代遍地是黄金,钱根本就挣不完,何必再让师兄师侄们再苦熬几年穷呢。 林大军听了女儿的打算,也是大加赞同。 他这两个月看完收益,发现餐饮,超市,服装的利润不比电器少,早就不想再只做电器商场了,而想做综合的高端商场,要有高端餐饮,高档服装,甚至外国的化妆品和首饰手表什么的奢侈品都想做,不管什么年代,有钱人的钱是最好赚的,要做就要做到最好。 闺女说要开最高端的自助餐,他也觉得好。得意居的生意有多好他比谁都知道,餐饮这一行干是没错的,特别是现在也不知道哪里冒出来那么多有钱人,得意居那么贵,连他都舍不得天天去吃的,居然也天天一群人挥着钱想去吃周末的私房菜。而且高端餐饮还能给商场引流,这是两好搁一好的事儿,不光是他同意,估计股东们也不会有人反对。 正好红星现在进入了快速发展期,不光是北京的,上海,成都,重庆,西安,昆明,凡是有军产的大城市红星都要开,小婉只要管理能跟上,其他的事都不是问题。 就连钱,林大军都不要小婉的,他现在有的是钱,给闺女置办点产业是最好的,而且闺女就算是挣了点小钱,不过也就十万八万的,一下子开几家店哪里开得起。 小婉却跟他说亲兄弟明算账,钱还是要给的,房租装修费用都要给,让林大军给个报价,被林大军在她脑袋上敲了一下:“亲兄弟明算账,我是你爹!”地训了一顿,只好先走了,想着装修完了再直接跟红星算账去。 林大军保守了,得意居挣的钱可不止十万八万的,它的盈利点并不在私房菜上,而是在火锅上。 火锅的利润远比林大军想象中的高。每天中午晚上两顿,中午接待能力在两百人,晚上接待能力在三百人,每天的流水就是一万九,一个月就是五十七万的流水,火锅的毛利润在70%,又没有房租,她用了二十来个人,一个人工资平均不到一百,就按一百算,一个月人工也不会超过两千,现在对这种私人企业还没有征税,两个月下来,得意居的净利润就超过了七十万。 所以小婉其实看不上私房菜那点收入,不过是哄着师傅玩的,因此给得意居扬了名立了万倒是无意之举,得意居还一直盈着利呢,所以她手头根本不缺钱。 伍师傅看了这收入也咋舌,说这辈子从来没见过这么多的钱,自己当年开店也没利润这么高的。不过他老人家现在要钱没用,就说由着小婉折腾去,只要不违法犯罪怎么都行。还说要是年轻二十岁,非得带着小婉折腾点名堂出来,但是他老了,没那个心劲儿了,只能给小婉搞好后盾就好。 说实话,小婉现在的收入可不一定比林大军低,特别是她的现金流好,不像林大军,现在绝大部分的钱都用来周转了,等将来宴天下开始营业了,估计会更高。 今年过年大家都忙得很,过年的时候林大军要基金会和红星两边跑,商场过年都不休息的,正是挣钱的好时候,基金会那边他还想请能来的老兵一起聚个餐,这也是两位将军的愿望。 小婉本来说过了腊月二十三