第61章 绝世美味(第1/2 页)

男子一听顿时愣了一下，好一会后才结结巴巴的说道：“真……真的吗？” “跟我走就是！但前提我得跟你说清楚，跟着我你就得好好干，绝不能忠心不二！否则……” 男子立刻半跪下来，表情一下子变得庄重起来。 他深深地低下头，语气坚定地说道：“大人放心，我绝对会忠心不二！只要大人给我和女儿一口吃的，我一定会尽心尽力为大人效劳，赴汤蹈火，万死不辞！” 这个世界的人力真实廉价，一口吃的就能让人赴汤蹈火！ “嗯！起来吧！只要你好好干，饿不到你们！”凌云州说道，“你叫什么名字？” “我叫潘文，小女潘欢欢。” “好！你们坐马车上吧！”凌云州吩咐道。 这是一辆没有加车篷的，专门用来运货的马车。 “大人，不敢！”潘文推辞道。 凌云州眉头微皱：“叫你们坐就坐，你们这身板根本走不了长路，我们可不想花时间等你。” “但是……”在他的想法里，主人在走路，而他们坐在马车上不合适。 “欢欢，来，哥哥抱你上车。” “我……可以坐吗？”欢欢有点胆怯。 “可以，来吧！”说着凌云州将潘欢欢直接抱上马车。 随后他又对潘文说道：“你也上去，以免欢欢掉下来。” “那就多谢大人了！”潘文这才坐上马车。 众人启程返回。 凌云州之所以将潘文招揽过来，一是觉得他人不错，二是他也需要多一些自己招揽的信得过的人。 回到家后，众人开始忙碌起来。 凌云州在开工之前，召集几个未来定位做厨师的人。 其中就有唐龙的老婆岑莲和刚招揽的潘文。 另外还有四名由林曼舞之前招揽的都是相对信得过的人。 林曼舞、庞虎和唐龙等人也出于好奇在一旁旁观，静极思动的林正勋也耐不住寂寞围在一旁。 他们都想看看凌云州是怎么将这些低端食材变废为宝的。 今天要做的菜以卤菜为主。 凌云州先是从库房里搬出几十种调味料、佐料：植物油、盐、糖、味精、鸡精、酱油、蚝油…… 还有：姜、蒜、干辣椒、八角、丁香、桂皮、白芷、香叶、茴香、肉蔻、砂仁、白寇、草寇、花椒、麻椒等等。 这些调味料、佐料都标记了名字，凌云州教他们认了一遍。 让凌云州有点意外的是，这几人中，潘文认的最快。 接着就一边做，一遍给他们讲解。 凌云州也不期待他们能一次性就学会，有了一次示范，后面再自己多摸索几遍应该不难掌握。 食材全部清洗干净后，凌云州让人将仓库中的十口大高压锅拿出来。 这些高压锅都是防爆高压锅，内径都是最大的44厘米的，一个锅价格都要2000多，凌云州一次性买了10口。 “这什么东西？”唐龙问道。 众人第一次看看高压锅都感觉到极为新奇。 更惊叹于这东西的制作之精良，是他们从未见过的。 “这个叫高压锅……”凌云州便将高压锅的作用跟他们讲解一下。 “这个锅真的不用多久就能将肉炖烂？”众人都感觉极为不可思议。 “你们等着看就知道了。” 凌云州说着让人分别将各种食材分别放入锅中，并置入一些去腥臊味的料子后，盖好锅盖。 接着生火加热。 很快当锅中达到最高压强后，减小火力，就这样焖了大概一个小时。 凌云州让人陆续将锅取下冷却。 最先打开的是长尾雉、水鹜的爪子。 当卸掉气压后，让众人惊奇的是，原本异常坚硬的肉开始变的松软起来！ 并还有一股淡淡的肉香弥漫出来。 “真香！”有人赞叹道。 凌云州检查了一下，爪子软烂适中，再加一下火闷一下都不会太烂，嘴角就忍不住翘了起来：“等会还有更香的时候！” 接着，等其他的高压锅都解压后，凌云州让人将这些食材通通放入一个像小水缸般大的大锅中，然后加入卤肉香料以及盐、酱油、蚝油、豆瓣酱和冰糖等调味料，最后加水熬制。 这些调味料、佐料都是现场众人见所未见的，都对这个有点好奇起来。 在等待的过程中，凌云州又教人做了一道干炸里脊。 里脊肉是唯一的不用高压锅熬制都比较松