第128章 差之毫厘，失之千里(第1/2 页)

张馨无奈地发言：“校长，我家孩子都是秦老板的忠实粉丝，想要尝一尝这宫保鸡丁的滋味，我吃出来秦老板做的那份后就给她们打包装上了，是我没考虑周全，真是不好意思。” 何宏伯哈哈大笑：“无妨，对结果没有影响，看样子秦老板不仅受大学生们的欢迎，小学生也对她的美食情有独钟啊。” 张馨挑挑眉：“我们老师也很中意。” 阿旺在旁边看着这么多人吹捧那个小厨子，心里更不是滋味。 自己一个专业学校毕业的厨师竟然比不过一个摆路边摊的厨子？ 现场唯一的一票还是和食堂老板关系比较好的一位老师投给他的。 难道现场别的人全都认识这个秦老板？ 所以都投了她一票？ 他不解，继续追问张馨老师：“张老师你是怎么分辨出哪一份是秦老板做的，还没揭开谜底就打包好了呢？” 张馨听到这话不禁笑了:“因为我有味觉啊，哪个好吃，哪个不好吃，这不是一吃就判断出来了嘛……” 阿旺还是不服气：“那这也是你主观的判断，我就觉得我做的更好吃不可以吗？” 校长在这个时候及时出来打了个圆场：“我虽然不是正经的食评家，但平时也好吃这一口，就让我来点评一下这两道菜吧。” 他举着手中的两个小碗展示给观众看。 “首先看色相，一个颜色偏深，一个颜色偏浅，这个口味的厚重看个人喜欢，但是有一点细节你们注意到没有？” “颜色偏浅的这一盘菜色更加干净，并不是调味料酱色深浅的原因，而是因为这盘菜里的干辣椒全部挖空去了籽，而颜色偏深的那一盘有许多辣椒籽没有处理干净黏在食物上，所以一碗看上去干净利落，另一碗看上去有些并不爽快的感觉。” “再来尝味道，两道菜的鸡丁是酸甜味的，但是右边颜色偏重的这道菜，明显感觉更酸一些，单吃还不错，但是跟左边这道一比，就显得有些酸味过重导致抢走了鸡肉的香味。” “最后就是整体的口感，左边更香一些，右边这一道菜感觉味道过重，稍微有些发苦。” “综合就是右边这道菜在好几个细小的处理上都不及左边，单看都是小问题，合起来就变得差之毫厘，失之千里了。” 阿旺听完还是不服：“校长你懂什么，宫保鸡丁就是煳辣口味的一道菜，我这全都是厨师学校学来的正宗做法，你们真的不懂欣赏。” 何宏伯摇摇头，这个小厨师也太固执了，这么多人难道还吃不出来谁做的好吃？ 秦怡一直在旁边当看客，当听到校长点评这两道菜的时候，她在心里默默给何老点赞，姜果然还是老的辣，这道菜的几个要点都被他看出来了。 但是这个食堂组的厨师明显还是不服啊。 秦怡在旁边向校长询问：“我能尝尝这两盘菜吗？” 何宏伯点头应允：“你们俩都尝尝吧，看看我说的对不对。” 秦怡将盘中剩下的两道宫保鸡丁都尝了一遍。 直接就明白了两道菜的差别之处。 阿旺也各吃了一口。 他先吃自己的那盘，依然是稳定发挥，和平常的味道一样，他觉得还是很好吃的。 再吃了秦老板的那盘。 他夹起了一块放入嘴中。 …… 细细品尝后，又夹了些辣椒配菜咀嚼。 …… 他很不想承认，但是舌尖上的味道不会欺骗他。 秦老板的宫保鸡丁就是比他做的好吃许多许多…… 甚至，他觉得比厨师学校的老师做得更好吃。 难怪张老师可以一口就分辨出哪一碗是秦老板做的。 看上去两碗只有颜色深浅之分，吃起来竟然差距巨大…… 她的料汁明显就比自己的料汁好吃，这是怎么做到的呢？ 阿旺直接泄了气。 正如秦老板开始说的那句话，美食是客观的，不是主观的，你的舌头会帮你分辨一切。 这回他明白了，虽然自己在柿大的食堂里干的不错，但那都是矮子堆里拔高个。 正所谓人外有人，虚心请教才能使他的厨艺获得更大的进步。 于是他褪去了自己那一身桀骜不服的气焰，双手抱拳向秦怡微微鞠躬。 说道：“今天秦老板让我彻底体会到什么是人外有人，天外有天，之前是我太狂妄了，以为厨师学校