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“很显眼喔,拳头这么大。外壳是白色的。不过很难找到一颗完好无损的又符合我的要求的。”其实海榛子原本的外壳是深棕色的,不过在海里色素就被慢慢腐蚀掉了。这种榛子被洋流冲上浅滩,通常半埋在沙中。千岚要找的是全身雪白的海榛子,外壳不能有一丁点破损。如果外壳有破损,那海水就会灌进榛子的果肉中,盐分过高。棕色的色素还没完全被腐蚀掉说明浸泡的时间还不够长,盐分不足以完全激发榛子的甜味。如果浸泡得过长了,雪白的外壳就会变黄,这种已经接近腐烂了。
听完千岚的解释之后,说道:“那没有完全褪色的也可以捡起来吧?再放在海水里浸泡就行了。”好像还是挺容易的嘛。
“嗯,可以是可以。不过很难保持完整性了。因为香味很浓,鱼都会过来吃。”
“你傻啊?”奇牙有点不敢相信她的智商了,“把海水舀出来泡就好了啊,谁让你重新系根绳子丢海里去的?”
“不行不行,那种方法我试过啦!海水舀出来以后就会变凉,温度不够味道也会有差别的。也不仅是温度,还需要洋流的冲刷才可以。”
“切,这么麻烦……”奇牙撇撇嘴,一边嫌弃一边肃然起敬。看来想做出好吃的东西确实是不容易。要不用网编一个笼子保护榛子?好像也不行。奇牙悻悻的垂下头叹口气。她刚刚好像说了洋流吧,如果要浸泡在那个深度的话……那个深度有很多尖牙利齿、力大无穷的海怪,可以直接连笼子一起吃掉。不行不行。
看来只能看运气听天由命了。没想到科技这么发达的现在,获取食材还这么难。要靠这么原始原生态的方法。
两人闲聊之间,千岚点的菜很快就上来了。看到大龙虾雪白的肉赤裸裸的呈现在眼前,奇牙不禁十指大动。千岚只点了两个菜,不过分量都很大,六只硕大的清蒸龙虾,和一盆新鲜的海胆。千岚给他示范吃法——把雪白的龙虾肉剥出来,再和黄油油的新鲜海胆拌在一起,挤几滴柠檬汁,拌上加了芥末的海鲜酱油。就这样——一大口吃掉!
作者有话要说:
☆、第 11 章
“好吃 !!!”奇牙吃过大龙虾,吃过鲜海胆,却从没试过两者结合在一起。鲜甜清香的清蒸龙虾配上海味浓郁的海胆,用柠檬和芥末来去腥,龙虾的绵密弹牙和海胆的细腻爽滑一起在口腔中绽放,味蕾瞬间就被激活了。原来海胆还可以作为酱料,两者的味道相辅相成,完美无缺。超好吃!!奇牙一个人就吃掉了四只大龙虾和三分之二盆海胆。
“啊啊——好满足!”奇牙吃饱,一脸幸福的摸着肚子仰靠在椅子上。千岚也吃完了,桌上一片狼藉,不过丝毫没有浪费。多年的观察食客的经验,千岚准确的把握了奇牙的食量。其实奇牙吃三只龙虾就应该能饱了,不过因为是第一次吃肯定会多吃一点,所以多为他点了一只。
美食猎人的原则之一就是:绝不浪费粮食!绝不辜负为了满足人类口腹之欲而牺牲的生命!
“吃饱了可要卖力干活喔!”吃好吃的最终目的就是为了精力充沛的做好接下来的工作。千岚提醒道。美食猎人最会享受,工作也最认真。这两者的程度是成正比的。
“知道啦。”奇牙咧嘴一笑,“吃了好吃的东西觉得不好好工作都对不起自己了,更对不起被我吃掉的那些家伙们。”
“去散步吧?”吃了这么多,不好好消化可怎么行。
“嗯,走吧。”
奇牙起身,自然而然的伸出手等她握住。
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一望无际的大海让人震撼,可看多了就会觉得迷茫。尤其是当游轮行驶到大海中央,放眼望去只有海和天的时候。就像自己是被世界遗忘的孤岛,前不着村,后不着店,一个人孤零零的被抛弃在世界