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第二日一早，靈素醒來，想先去街上買兩碗餛飩回來，哪知道走了一圈，竟沒一家開門的。幸好她腳程快，最後在后街上一個餛飩攤買到了，卻是生的。問起來，老闆娘笑道：「今天家家要過節，哪個出攤呢？我這兒還是因街坊鄰居央告了，自家擀皮子麻煩，都要同我這裡買，才做了這些出來。一會兒都來買走了，我也收攤了。」

靈素想起來問道：「那過年時候豈不是沒地方買東西了？」

老闆娘道：「怎麼你不曉得的？過年要等燈節前後才重新熱鬧起來。那之前，家家都忙著拜年，誰個去做買賣？！只大酒樓里有定了年酒的，要些新鮮菜蔬，才有近處的菜戶們趕早送來。街上可是連根菜葉子都買不著的。」

靈素道：「那要買菜的可怎麼辦？」

老闆娘道：「這不是前陣子臘前集？進了臘月里，還會有一趟官集，一趟年集，要買什麼都趕緊買了。到臘月二十六七，真是叫花子都不討飯了！」

靈素回家裡做了餛飩，同方伯豐吃早飯時說起此事，嘆道：「我都不知道這事，沒聽哪個提過。」

方伯豐道：「在村里時不覺著，這縣城裡還真是要儘早打算才行。家裡的米夠的吧？」

靈素點頭：「你這一回就領了快兩石回來，盡夠了，倒是鹽還要多買些，醃肉用了太多了。」

商議好了，趕早先去看豬肉，靈素也不往別處去了，直接同方伯豐奔屠戶巷去，縣裡人管那一塊叫做升天街，禽畜屠宰多聚在那裡，是個雞鴨豬羊升天的地方。

果然已經有不少人在那裡了，都直接跟屠戶們定的，或者要後腿，或者要前肘，還有要夾心五花的。

倆人找著當日給靈素拾掇野豬的那位屠戶，問道：「您這兒今天還能買豬肉不能？」

那屠戶回頭一看是靈素，笑道：「原來是客官你啊，還要買肉？那幾百斤都不夠吃？還是都賣給旁人了？」

靈素搖頭：「都在呢，只是今日不是要請冬節大神和祭祖麼，想買點新鮮肉。還有，勞駕您問一聲兒，這請年神的年豬頭要怎麼辦？那時候你們還做買賣不做？」

屠戶笑道：「做，怎麼不做！我們正該忙的時候呢，進了臘月就得給各家殺年豬去了。你若要買，到時候提前兩天來說一聲兒。許多人家都是殺兩口豬，賣一口留一口。你要豬頭，我替你留著。」

靈素點頭，那屠戶又問：「這說起來，你上回那野豬頭呢？」

靈素道：「劈開了醃著呢。那個不好拿來請神的吧？我給燎了一遍，看著還是……嘖。」

屠戶眼睛一亮，試探著問道：「這位客官，你看這樣成不成？你拿那個野豬頭來，我拿兩個家養的豬頭同你換！」

靈素一愣，看看方伯豐，方伯豐笑道：「我也不懂，都隨你。」

靈素便對那屠戶道：「一個換兩個？你虧不虧……」

屠戶娘子在邊上聽到了，笑道：「這妹子真是實誠！虧什麼，不虧！那野豬的肉性兒大，有吃不慣的嫌臊氣，若是會拾掇的，燉好了那真是撲鼻的香，家養的怎麼也趕不上的。」

靈素點頭道：「好，我一會兒給你拿過來。你能不能教教我怎麼燉野豬肉？我總覺得那味兒太重了。」

屠戶娘子笑道：「要好吃也容易，先醃一醃，撿冷的時候掛上一月半月的，那味兒就被酵沒了，反成了香氣。野豬的醃腿子，那可香得狠了。若是拿些核桃松子殼兒弄個小煙燻上幾回，更得了，掛牆上別著太陽曬，存幾年都沒事！越陳越香！」

這位看著也是同道中人，說起那野豬醃腿滋味來也是眉飛色舞的。

靈素心道幸好當時都給醃上了，半點沒糟踐。

屠戶娘子又教她：「你家裡若有別的醃好的野豬肉，拿幾塊來，我們