第101章 烧烤野猪肉(第1/2 页)

收拾猪，可不是那么轻松。

拉到了王屠子的家里边，连褪毛带收拾的，足足用了将近三个小时。回到家里边的时候，天已经黑了。

“哈哈，你们哥几个过来得正好，省得我去喊了。也不知道啥时候能收拾完，就没有提前喊你们去。”

看到王春生他们都在，陈铁柱笑着招呼了一句。

“能尝尝野猪肉是啥味，等再晚都值啊，白酒我们都带来了呢。”齐连山笑着说道。

放在以前，那自然是不会过来蹭吃的，但是现在没关系了。给陈铁柱帮过工，这份人情就续上了。

“不着急啊，反正今天也有些晚了。今天咱们也不做饭了，就吃烤野猪肉。”陈铁柱说道。

“二爷，野猪肉是不是有些腥？我瞅着肉还有些糙，是不是也不老好嚼的？要是这样我还得处理一下。”

“确实是这样，所以在外边卖也没有家猪肉值钱。可是不管咋说，这都是肉不是。”二爷笑着说道。

“那成了，看我收拾吧。尽可能让肉嫩一些，有滋味一些。”

陈铁柱点了点头，这就开始收拾。

该说不说，野猪肉的颜色看着很不错。陈铁柱的处理手法也很简单，切成小块后用酱油、醋、糖，空间水调好的汁来泡。

能不能管用的，他还真不知道，只能寄希望于空间水。

最起码有了糖和醋，多少也能缓解一下野猪肉的腥味。

“爸爸，啥时候能吃上肉啊？”

还在忙活呢，豆豆凑了过来。

“还得再等一等，再切一点，怕不够吃呢。”陈铁柱说道。

豆豆点了点小脑袋，多少有了些念想。

炭火生起来，等真正烧透的时候，肉串腌制得也差不多了。

这个肉串就很好穿了，褪野猪的时候买的车条，磨个尖就能用。

烤架也是简易的，直接在炭火上订了个木架子，木工可不愁。

“这家伙，还得往上刷油啊？这不得老香了。”

看到陈铁柱往肉串上刷油，王春生说道。

“没办法，这个肉不像羊肉。要是羊肉的话，本身就很嫩，还有油脂，直接烤就成。”陈铁柱笑着说道。

“条件简陋啊，大家就围着炭火坐也行，到屋里等着也中。反正不是正经的饭，咱们村这也是头一回吧？”

“差不离，除非谁家有事情了，才会忙活得晚一些。”何建国笑着说道。

“再过些日子打场的话，晚上也能闹这么晚。对了，联产承包证没盖章的，这两天都想着点。”

“说起这个，张家没啥动静呢？”齐连山问道。

“还能有啥动静，铁柱昨天可没惯着他们。”二爷说道。

“其实村子里就需要一个这样的人，有些话建国这个村长不好说，就得别人来说。他们张家啊，这一次确实是有些过分了。”

“反正我跟他们家也有私怨，我可不在乎他们。”陈铁柱笑着说道。

“妥了，肉里边的油也烤出来了。再烤一会儿，撒点孜然和辣椒面，咱们就能尝尝究竟是个啥味，酒都满上吧。”

“铁柱，那个孜然是啥啊？就这个黄面面？我天，咋这味？”黄建新好奇的闻了一下，把他都呛着了。

“在县里农贸市场买的，说是烤羊肉串的时候都得用这玩意才好吃。”陈铁柱笑着说道。

“买来一直都没啥机会，没想到今天用到了野猪肉上。要是得意呢，回家的时候都砍点，反正我跟豆豆也吃不完。”

说着的时候，他也抓了些孜然粉撒在了肉串上。

这些孜然粉飘落到炭火上，混着油脂滴落后溅出的味道，还真有了些烧烤味。