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林繡把栗子交給莊嫻處理，沒來得及詳述，先往一指身後某個呲牙咧嘴的小丫頭。

珠梨捂著手，委委屈屈地一撇嘴，「被酸棗枝勾著了。」

林繡昨天烤串吃多了，嘴角起兩個泡。熬一整鍋綠豆湯來下火，又給自己倒碗枸杞橘皮水，就著洗淨泥的櫻桃蘿蔔慢慢吸。

湯湯水水有了著落，她把目光轉向主食。昨天米飯蒸多了，掀起木蓋一看，還剩大半鍋。

莊嫻想了半晌，「要不煮成粥？」

桃枝吹著塗好藥膏的手指，「或者磨成米漿？」

林繡很神秘地搖頭，「不若炒飯吧。」

從最初樸實的「卵熇」，再到現在加臘腸、蝦仁、雞脯肉的，各種炒飯把平平無奇的大米吃出了花。

有人崇尚金黃蓬鬆的蛋塊。鐵鍋燒的青煙直冒，單手在鍋沿瀟灑地磕一顆蛋，立即油點四濺，鼓起白泡。再把米飯倒進去快速攪和，染上金光一樣油亮。下鍋後必須不停以勺擊米，震得粒粒分明，對炒勺要求極高。

如此顆顆完整，極有嚼勁。要是非得挑毛病，就是有點噎人。尤其是她這種吃飯快的，來不及仔細嚼就吞下去。

還有種則是先把雞蛋攪勻，隔夜米倒入蛋液中，飽吸汁水，柔嫩異常。吃蛋不見蛋，粒粒飽滿的大米碎金一樣，又有個金鑲銀的美名。可惜掌控不好火候就會太過鬆軟，缺少層次分明的口感，嚼起來始終都是一個味道。

若非得選一個，林繡還是更喜歡後者。總之不論如何，炒飯一定不能怕油多。

桃枝和珠梨光在旁聽著就口齒生津。絕口不提煮粥和米漿的事，只催促她動作快些。

說話間爐火已燒得極旺，竄出紅焰。小塊白得晃眼的豬油潤鍋，「刺啦」一聲，雞蛋打著旋兒滑進油鍋，米粒很快蹦起老高。

鍋里「噼里啪啦」一陣亂響，飄出小蔥的焦香。接下來就是重複幾百次的擊勺和顛鍋。

林繡曾經見過一位名廚，顛勺快的都有了殘影。自己和這位比還是差點火候，不過糊弄下古人應該綽綽有餘。

長把大鐵勺，和碳黑鍋底同色，顯得炒飯白得晃眼。從淺黃到金黃一氣呵成，虎虎生風。

隔夜的米飯乾爽分明，並不抱作一團，圓盤裡小山一樣堆起。可惜無技可炫，不然要是來個泡沫飯盒，肯定一勺不多一勺不少。

小蔥焦脆，還有昨日炸剩下的脆果篦也碾碎加進去。桃枝塞的嘴巴鼓鼓囊囊，不住點頭。

林繡托著下巴看她，「要是有根焦脆的澱粉腸，再挖一大勺辣椒醬拌飯，簡直絕配。」

自從喝過茶湯，她發覺出蘇柔的廚藝。剩下的米飯交給蘇柔，又加肉絲豌豆以及各種丁，旺火爆炒。

經自己略一點撥，蘇柔做出的炒飯也有模有樣，除了實在舉不動大鐵鍋。又不是拍視頻，不顛勺就不顛吧。林繡眯起眼睛笑得開心，說不定哪天她就可以退居二線，當個躺著數錢的老闆了。

此朝還沒有揚州炒飯，乾脆搶得先機，就叫盛京炒飯。然後開遍全京乃至全國指日可待。

事業藍圖規劃的完美，快要成為每日必修，幾人都笑著聽她畫大餅。

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吃朝食的最後一批客人才走，碗筷還沒全數洗乾淨。宋長史就翩然而至，只是身側不見另一位。

不等林繡開口問，他先自顧答道，「前些日子下雨，傷了風，正喝清粥小菜。」

宋正甫對這小店比官府的路還熟悉。撿張靠窗木桌坐下，自己從天青色的小缸里撈出五香醬丁和辣花生米。

邊探頭向林老闆吩咐著，「上碗酒就好。林小娘子先忙活著，不必管我。」

林繡很乾脆地應答一聲，掀起帘子端出碗桂花醪糟。糯米加甜酒麴，裡頭放