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他的臉都綠了。
所以剛才置什麼氣,沖什麼動!他現在懷疑那些人就是故意要激怒他,好讓他讓出位置!
他的臉更綠了。
然而現在後悔也無用。可是肚子又餓,他只能去了鄰近的飯店。
鄰近的飯店裡人也很多,畢竟不是誰都能吃得起周記,所以周圍飯店的生意其實沒受周記多大影響。
但周記的火爆還是讓這些老闆眼紅。周記賣得貴就算了,過年過節也沒什麼活動,可即便是這樣,人家生意還是照樣火爆,周記才不管那些,反正愛吃不吃。
自家價錢不貴,優惠活動力度也大,但是怎麼比也比不上人家。
酸啊,太酸了,可又有什麼辦法,自家手藝比不上!要是自家也有這樣的手藝,價錢什麼的肯定一樣的高,優惠活動什麼的通通不做,你愛吃不吃!
「我更喜歡吃鹹湯圓。」周粥剁肉餡的時候對正在包甜湯圓的王蘭說。
王蘭說:「我都愛吃。」
周粥笑了下,在剁好的肉末里放荸薺末和胡蘿蔔末,以及鹽和白糖,然後再放生抽和白胡椒粉。再把蛋清倒進去。攪拌之後放香油放蔥姜水,肉吸足了水分時,再加一點蔥花,繼續攪拌。
鮮而紅的湯圓餡兒做好了,就可以開始包湯圓了。白白胖胖的湯圓包好下鍋,等待煮熟。
湯圓煮熟的空餘期間,在碗裡製作湯底,碗裡放蔥花碎和生抽,再放鮮美的骨頭湯。
湯圓煮好了,一碗撈四個放進去。四個白白胖胖的大湯圓淹在湯里,雪白圓胖,看著就喜慶。
甜口湯圓白嫩圓潤,小巧精緻,像十五的滿月,軟糯的糯米黏著牙齒,咬破後,有香軟的黑芝麻,綿密的豆沙,酸甜的山楂,各種各樣的甜口餡兒。甜口餡兒流進嘴裡,香滑清甜,口感細膩。
咸口湯圓,又大又鼓,白白胖胖,色白皮薄,只教人想用手指把它輕輕戳軟。
咸口湯圓的皮同樣的軟糯筋道,咬啊咬的,糯嘰嘰,軟乎乎,咬破了之後,柔嫩滑軟的餡兒從皮里鑽了出來,溜進嘴裡。醇香的肉餡,清甜的胡蘿蔔和荸薺,一股股地鑽出來,往嘴裡送進去。
「周記的湯圓粉是自己做的嗎?可以買點嗎?這湯圓粉好好吃!」
「我也想要,還有,周記的甜湯圓和鹹湯圓賣不賣生的?想買些回去自己煮了吃!」
周長生道:「是自己做的,但是不賣,沒那麼多。」
食客們遺憾,「好吧。」
耳邊忽然響起一道聲音————
「寶寶們,這家店真的超好吃,果然葉甜推薦的店就沒有錯!」
食客們瞧了一眼正在直播的網紅。
這兩天從全國各地來打卡的食客很多,也有很多網紅和美食測評博主來這裡直播或者拍視頻,吃飯的時候,總是能聽到直播拍視頻的聲音。一些食客挺不喜歡這樣的,要是周記有單獨的包廂就好了。
有個穿著不菲的食客結帳時,對周長生說:「老闆,你們店準備什麼時候擴大規模?弄些包間什麼的?」
周長生說:「暫時還沒有計劃。」
財大氣粗的食客沉吟,「因為錢的問題?如果需要的話,我可以幫你們。」
「不用了,謝謝。」
食客皺眉,他喜歡吃周記,但這樣多人共同在一片區域進餐太吵,打包回去吃的話,終究沒有堂食味道好。
他嘆了口氣,算了,繼續忍吧,他還能不吃周記嗎?
正月十五元宵節過後,各大學校開學了。開學後的周記,白天不營業,只晚上營業。
周記食客們:
「什麼?白天不營業了???就晚上營業?」
「這還得了?!白天營業都排不