第96頁(第1/2 页)
「哈哈,可能吧。」
第42章 清蒸大閘蟹
「哈哈, 可能吧。」
「唉這些女孩子啊,豪門裡的公子哥什麼美人沒見過,哪能就輕易看上……」
「噓, 別說了。」
聽見其他初試的廚子的嘲諷, 周粥並未有什麼反應,她甚至懶得看他們一眼。
她有些鬱悶地摸了下腹部。剛才她發現她經期到了。日期提前, 來得猝不及防,她沒做準備, 於是立即去買了衛生巾。然後才返回來。大約是她這一番行為,更讓他們去確定她是個想混進來的人。
不過她也不甚在意,只是垂頭想著自己的事情。初試一定會過,除非有黑幕。如果連初試都過不了,她這也不算什麼神級廚藝了。
和周粥一起初試的有之前幾位嘲諷她的廚子, 他們一起上各自劃分的灶台。
周粥掃描著灶台上準備好的食材。她肚子有點疼,不想浪費太多時間, 隨便做個簡單點的菜過了初試吧。
她目光掃過食材, 落在綠油油的油麥菜上。她選了三顆比較新鮮的油麥菜。
去掉油麥菜根, 放入清水裡洗乾淨泥沙。清洗乾淨後撈出控水,然後放在砧板上切成段。
觀察到周粥切菜的動作,胖評委眉頭微挑,這年輕女孩切菜的動作倒不像之前那些連切東西都切不穩的女孩子。
雖然也是個想混進來的吧,可能還是有一點基本功。不過胖評委也沒在意。
見她切了油麥菜就要切蒜瓣了, 他鼻子裡嗤出氣, 果然。別人初試都是用盡十八般武藝做出最好吃的菜,這叫周粥的女孩就炒個油麥菜?估計也就會炒點青菜了!
而其他初試廚子見周粥就炒個油麥菜,眼裡的嘲諷更濃。
這時候,周粥開始切蒜瓣, 刀子飛速在砧板上上下移動,很快細碎的蒜末切好。細碎的蒜末切得很細,大小很均勻。
胖評委微頓,刀工還是不錯。
這時候,周粥開始燒鍋,鍋燒熱,加適量油滑鍋,鍋內四周潤上油。把潤了鍋的油倒出去,重新加入少許油,再加一點點豬油。
油熱後,周粥把蒜末放入油鍋炒香。鍋里熱油滋啦滋啦,在蒜末上冒著油泡,蒜末的辛香味迅速從油鍋里溢出來。一陣一陣地往外飄。
胖評委聞到這香味,一時間忘了呼吸,其他評委瞳孔微微收縮。而其他初試廚子則下意識地停下手裡的動作,循著香味而去。
簡單的炒香蒜末而已,為什麼會有這樣勾人味蕾的香味?
在場所有人都是會廚藝的,哪能不知道要把蒜末炒出這樣的香味有多麼不可思議。
他們紛紛瞪著周粥,滿臉震驚。最震驚的是胖評委。
怎、怎麼回事!
這女孩不是那些想混進來的人嗎?只是炒個蒜末而已,就能炒出這樣的香味,越是簡單的操作,能做到這樣越是艱難。能把簡單的蒜末炒出這樣刺激人味蕾的香味,足以證明這女孩廚藝已經非常精湛了。
胖評委和其他人都懵了。
而這時候,周粥已經把油麥菜段放進了鍋里,先炒菜杆,翻炒十秒,接著下入菜葉,炒至斷生。
綠油油的菜不停在鍋里翻炒,加入適量鹽。再加適量清水。大火翻炒十秒,用勺子加入水澱粉勾芡。
出鍋前,淋一點明油提亮,隨即起鍋裝盤。
周粥一抬頭,就見所有人都看著她盤子裡的菜。她說,「做好了。」
她把菜端到評委面前。
三個評委直直地盯著盤子裡的蒜蓉油麥菜。
盤子裡,綠油油的油麥菜被湯汁濃濃地包裹著,顏色碧綠,像是浸在水裡的翡翠玉,水靈靈地泛著光,又似青荇橫斜,一派自