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林棣棠聽到它的話,腦海里的小人一下子就蹦了起來,指著虛空就開始罵。
「你以為這是哪啊,這是地球,傲慢的人都給我滾粗。你那條件,完美食材,完美火候,完美刀工,完美裝盤,能達到滿分我還做個啥流水席,我去燒國宴了!啊,呸!」
接下來系統說了什麼,林棣棠都再也沒有回答,這小登西,要好好治治它,也太把我當回事了,以為我是誰?某京啊!
到了主家,所有的食材都已全部收拾好,碼放的整整齊齊。林媽媽是鎮裡有名的宴席師傅,十里八鄉有個什麼紅白喜事都會提前和她敲定時間。
自從林棣棠決定要學做宴席,鍛鍊自己的廚藝,林媽媽激動的大勺都拿不穩,一口氣把自己多年的經驗全灌給了好大兒,她倒是不求孩子真的走這一條路,只不過孩子以前的那些唱跳她實在是心裡沒底,這人啊!還是有個手藝站的最穩!
今天林棣棠要負責的也就兩個菜,畢竟別人是衝著林媽媽的手藝才付的錢。
他們一起檢查食材,這做吃食兒啊,最重要的,就是食材的新鮮度,萬一有點問題,吃壞了人,別讓好事變了味兒。今天的宴席一共要做22道菜,從一開始的開胃冷吃到最後寓意「完」的丸子,每一道都要及時的往桌上端。
林棣棠負責的兩道菜,一個是傳統雞松湯,一個是面點包子「福袋」組合。
林媽媽迅速的投入到了緊張的工作中,她刀功流利的處理所有食材。該切塊的切塊,該切絲的切絲。一時間,整個露天廚房全都是「噠噠噠」的刀和菜板近距離接觸的聲音。
林棣棠在另一邊迷茫了一會。然後也反應過來,他拿起一袋麵粉,開始準備發酵麵團,和系統空間裡做過的千萬遍一樣,放好水,放好自己準備的天然酵母種,他開始用手一遍又一遍的翻折,揉搓。
「系統為您報時,麵團成熟度:3快一點,磨磨唧唧幹啥呢……22吃飯了嗎,手上一點沒勁……71是頭豬都比你揉的快……92呦呦呦,我要是有手我都看不下去幫你揉了……100笑死,隔壁的黃花菜都種兩茬了。但還是恭喜解鎖—一盆完美的蒸包子麵團。」
那盆微微泛黃的面在他的手下靈活的滾動,從一開始鬆散的絮狀慢慢成型,然後變得越來越勁道,到最後,隨著腦海里「100」的聲音落下,林棣棠忍住了殺統的欲望,他徒手把麵團揉出了薄膜。
林棣棠用濕潤的布把一盆面蓋上,開始去另外一邊準備吊雞湯,雖然這湯在宴席尾部才上,但是想燉一碗好湯可不是簡單的事情,那可要花費很多的時間。
他拿出一隻老母雞,系統像愛個挑兒媳刺的惡婆婆,稀里嘩啦揪了一堆老母雞的問題。林棣棠理都沒理它。他把老母雞全部剁成大塊,洗乾淨後瀝去全部水分,然後拿起一口巨大的大鐵鍋,直接放到了熊熊燃燒的爐子上,既沒放油也不放水,把雞肉鋪平在了鍋底。
大鐵鍋和雞肉慢慢反應,煸出了雞油,飄出了焦香,林棣棠把肉簡單一翻,直接放下姜蒜白酒,隨著刺啦一聲,更加濃郁的香氣猛地爆發出來,引得在一旁炸魚塊的林媽媽都不停側目。
他往鍋里下了大半水,蓋上蓋子後走到一邊開始玩消消樂。
那邊主家看到他閒下來,也終於忍不住過來搭話,早在看到這麼一個俊俏小哥走進家門時,主人家就很驚喜了,他們這兒是農村,但因為豐富的旅遊資源,富裕程度比上一些三線城市也不逞多讓。
可雖然富裕,眼前這種一看長相就像個小少爺的人也是不多,怎麼還做起飯來了呢,那做飯的姿態,竟然還有模有樣的。
「小帥哥,以前沒見李姐帶過你啊,你是…親戚?哎呦,真厲害,那飯做的,看起來像個老手!」
「大廚是我媽媽,我來幫忙