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顏惜寧揭開鍋蓋招呼嚴柯他們:&ldo;可以吃鰲蝦了。&rdo;
吃鰲蝦和吃螺螄一樣,越是豪放味道越是鮮美。從碗中提起一隻沾著蒜泥的鰲蝦,剝開大大的蝦頭就能看到內里金燦燦的蝦黃了,此時低頭一吸便能品嘗到極致的鮮美。
吸了蝦黃之後將蝦殼往旁邊一丟就能全心全意的對付手中的蝦尾了。活炒的龍鰲蝦肉質緊實,加上顏惜寧留下的鰲蝦個頭大肉質飽滿,只要輕輕剝掉最靠近蝦頭那邊的一節蝦殼,就能輕鬆的將完整的蝦肉抽出來。
撕去蝦肉背部的一條肉後,就能看到鑲嵌在肉中的蝦線了,將蝦線抽掉,再將蝦肉往湯汁中一沾後送到口中,那一口滿足別提多美了。
嚴柯他們讚不絕口:&ldo;從沒想過螯蟲滋味這麼鮮美,這麼多年我們錯過了多少美味啊?冷俊你說呢?&rdo;
冷俊不想說話,他只想再剝一隻螯蟲吃。這些年被螯蟲禍害的痛得到了最大程度的抒發,冷管家覺得這是他吃過的最解氣的一頓飯。
顏惜寧低頭吸著鰲蝦,他真的太想念這一口了,要是早知道楚遼有鰲蝦,他早就在聞樟苑做鰲蝦了。正當他吃得興起時,他發現姬松正在慢悠悠的品酒。
顏惜寧愣了一下:&ldo;哎?松松你哪裡來的酒?&rdo;
姬松唇角帶笑:&ldo;莊子上有佳釀,你要來一些嗎?&rdo;
顏惜寧深知自己的酒量,他連忙搖頭:&ldo;不了不了。&rdo;他太清楚自己的酒量了,只怕一杯酒下去他就不省人事了,還是多吃幾隻鰲蝦吧,畢竟他在現代都沒吃過這麼大的鰲蝦。
怕自己吃光了盆中的鰲蝦,顏惜寧給姬松剝了幾隻蝦放在了碗中:&ldo;別光喝酒啊,多吃點蝦。今天我們要吃鰲蝦吃到飽一會兒我去煮清水鰲蝦,也很好吃的哦。&rdo;
姬松對鰲蝦的興致倒是不大,比起吃蝦,他更喜歡看顏惜寧吃蝦。他家王妃吃蝦動作行雲流水,蝦殼剝落間,一隻只蝦就進了他的肚子。
正當顏惜寧吃得興起時,他聽到鍋鏟和鍋底發出的碰撞聲。扭頭一看,只見嚴柯正站在灶台前撈鰲蝦:&ldo;哎?沒啦?這就沒啦?&rdo;
那麼大一鍋鰲蝦,都去哪裡了?他怎麼覺得還沒吃過癮呢?
顏惜寧趕緊站起來:&ldo;別急,我這就煮鰲蝦。&rdo;
鰲蝦這種東西看著多,其實去了殼之後能吃的肉很少。吃上一大盆鰲蝦,肚子裡面還沒覺得飽。這也是楚遼人不願意吃鰲蝦的主要原因:需要快速補充體力的勞動者沒那個時間精力慢慢剝蝦。
今天捉到的鰲蝦很多,僕役們先洗了一盆讓他燒蒜泥鰲蝦,剩下的鰲蝦在這段時間內也陸續被洗了出來養在了清水中。
嚴柯很快撈了一大盆鰲蝦遞給了顏惜寧:&ldo;王妃給,需要屬下剝蒜嗎?&rdo;
顏惜寧笑著擺擺手:&ldo;這次吃另一種口味,清水鰲蝦。&rdo;
嚴柯雙眼亮了:&ldo;哦&rdo;
清水鰲蝦煮起來方便,只要將鮮活的鰲蝦放入鍋中加入清水煮開,再佐以蘸料就行了。莊子中的鰲蝦乾淨,煮出來的鰲蝦又紅又大,剛一開鍋就能看到水面上飄著的一層黃色的蝦腦。
清水鰲蝦吃的就是那份原汁原味,顏惜寧本想調一份姜蒜汁配清水鰲蝦。然而他發現剝出來的蝦肉直接蘸蒜泥鰲蝦剩下的湯汁味道也很好,方才的湯汁還剩了不少,一會兒還能再煮一鍋麵條。
當顏惜寧端著一大碗清水鰲蝦回到餐桌上時,他發現自己的碗裡放了好幾隻蝦肉。不用說,這一定是姬松的手筆,顏惜寧綻開大大的笑容:&ldo;謝謝松松!&rdo;
姬松眼神柔和